Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Рецепт кваса без соли, сахара и дрожжей




Известный русский рецепт. Одну среднюю редьку (в оригинальном рецепте - чёрная) и одну крупную свёклу тщательно помыть, отрезать хвостики и остатки ботвы, чистить не надо, нарезать кубиками примерно 1,5 см шириной, длина любая. Положить в трёхлитровую банку, залить водой (можно кипячёной, я использую сырую). Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Уже через сутки квас слегка запенится. Значит молочнокислые бактерии, которые всегда находятся на поверхности сырых овощей и фруктов начали своё благородное дело :) Через три дня квас уже достаточно созрел и очень вкусный и освежающий, можно ставить в холодильник, можно дать ему ещё денька два постоять при комнатной температуре. Цвет красивый - свекольный. Можно делать отдельно свекольный квас и редечный квас. 

Автор: Мария Бочегова

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Четверг, 21 Август 2014 г. 9:20
Просмотров: 6779

Читайте так же

Еще в начале XX века в сердце Антарктиды исследователи наткнулись на поразительное природное явление — из ледника Тейлор...
193
1. Мозг не отличает вымысел от реальности Ваш мозг одинаково реагирует как на реальные события, так и на то, что вы себ...
201
На Урале обнаружено несколько сотен таинственных каменных чаш, разбросанных по более чем восьмидесяти скальным массивам....
175
"Когда умирает шаман, он забирает с собой не только песни — он забирает карту мира."— Пирс ВитебскиI. Когда духи замолка...
191