Русская печь: Самая высокотехнологичная кухня мира

Несомненно, это русская кухня. В то время как средневековая Европа страдала от недостатка дров, а её население готовило на примитивных жаровнях, а то и открытых очагах, на изобильной природными дарами Руси уже существовала русская печь.

Это, весьма сложное и трудоёмкое в постройке сооружение было обязательной частью каждой избы и обеспечило возникновение НЕСКОЛЬКИХ ТЫСЯЧ характерных, печеных и томленых блюд. Благодаря русской печи наши предки практически ничего не жарили на жирах. В них просто не было необходимости. Во многом по причине этого, русская кухня считается одной из самых здоровых в мире.



В печи также парились, мылись и лечились. Во все времена на Руси существовал эффективный способ лечения простывших детей – «припекание». Малыша сажали на хлебную лопату и помещали в умеренно горячую печь вместе с целебными травами. Прогревание и вдыхание фитонцидов быстро делали свое доброе дело.

Однако на заморских гостей это производило шокирующее впечатление. Так, 3-5 столетий назад, в Европе, терзаемой эпидемиями инфекционных болезней и педикулеза (вшивости), рождались страшные байки о русских ведьмах, пекущих младенцев в своих печах...