Самый красивый разноцветный Иван-чай

Многие думают, что сезон сбора иван-чая закончился. ) А я не думаю, а продолжаю собирать и буду продолжать до самой поздней осени экспериментировать и открывать новые грани этого удивительного растения.

Иван-чая отцвел, опушился и начинает тихо увядать. Многие растения уже стоят заснувшие. Но вот некоторые продолжаю удивлять. Они вобрали в себя всю прелесть золотого солнечного света, багряных летних закатов, зеленеющих лугов и оранжевых рассветов. Ну и как такое диво не собрать? =)

Сутки листики прели в мокром тканевом мешочке. А потом я перетер их руками и просушил. Получился самый красивый иван-чай который я когда-либо делал. Аромат как всегда на высоте. ) Теперь досыхать и выдерживаться.

Недавно открыл банку, которая выдерживалась с 9 октября прошлого года. Это был последний сбор иван-чая, молодого. ) Да, именно молодого. После того, как иван-чай отцветает и при условиях сохранения благоприятных погодных условий, корни начинают пускать молодые ростки. Этот иван-чай вырастает небольшой, да и далеко не везде. Вот такой чая я собирал уже из под снега. и этот снежный иван-чай не уступает весенним и летним сборам. Он получился темный, как пуэр, без кислинки, с невероятно насыщенным чайным вкусом.