Самый полезный лимонный крем

Самый простой, но самый натуральный крем в мире. Его можно использовать в качестве джема по утрам, и в качестве начинки для выпечки. Не поленитесь и попробуйте порадовать свою семью натуральным продуктом.

Ингредиенты:

-лимоны — 4-5 штук

— 1 яйцо

— 250 гр сахара

— 15 гр размягчённого сливочного масла

Способ приготовления:

1. С одного — двух лимонов стираем тёркой в чашку цедру.

2. Туда же всыпаем 250 гр сахара и выжимаем сок из лимонов.

3. Все тщательно перемешиваем.

4. Далее вилкой взбиваем яйца. Будьте внимательны пены не должно образоваться.

5. Обе смеси соединяем и перемешиваем.

6. Оставляем на 20-30 минут.

7. Через сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем.

8. Ставим кастрюльку на средний огонь и начинаем, постоянно размешивать крем.

Как только крем начнёт загустевать, добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустения.

9. На весь процесс помешивания уйдёт от силы 4-5 минут. В начале крем некоторое время будет оставаться жидким, а затем стремительно начнёт густеть. Вы сами удивитесь, как быстро это произойдет.

10. Далее готовый крем переливаем в баночки. Остужаем на столе и храним в холодильнике, где он может стоять до 5 дней.

Приятного Вам аппетита!

Источник: coocook.me