MOLDOVENII.MD

Спирулина. Сине-зелёная водоросль, которая старше динозавров

Что это такое?

Спирулина — это цианобактерия (сине-зелёная водоросль), которая существует на Земле около 3,5 миллиардов лет . Её ели ещё ацтеки в XVI веке — они собирали её с поверхности озера Тескоко, сушили и продавали на рынках под названием «текуитлатль» . В Африке у озера Чад её до сих пор называют «дихе» и делают из неё питательные лепёшки .

Сейчас спирулина признана ООН «продуктом будущего» и продаётся по всему миру в виде порошка, таблеток и капсул .

Что внутри

Спирулина содержит около 2000 биологически активных компонентов . Вот главные:

Белок — до 70% от сухого веса. Это больше, чем в мясе или сое. И он усваивается на 95% (для сравнения: белок из говядины — только на 20%) .

Все незаменимые аминокислоты — те восемь, которые организм не умеет синтезировать сам .

Витамины: А (в форме бета-каротина), Е, К, вся группа В, включая В12 — это особенно важно для веганов и вегетарианцев .

Минералы: железо, йод, калий, магний, кальций, марганец, медь, селен, цинк .

Уникальный пигмент фикоцианин — мощный антиоксидант, который придаёт спирулине сине-зелёный цвет. Именно он отвечает за многие лечебные свойства .

Хлорофилл — «зелёное золото», помогает выводить токсины и борется с неприятным запахом изо рта .

Чем полезна?

Научные исследования подтверждают как минимум 25 видов терапевтической активности спирулины . Вот основные.

При анемии

Спирулина богата железом, причём в легкоусвояемой форме. Это делает её полезной при анемии, особенно для вегетарианцев, которые не получают гемовое железо из мяса .

Для иммунитета

Фикоцианин стимулирует образование лимфоцитов — клеток, которые борются с инфекциями . Спирулина укрепляет иммунную систему и повышает выработку лейкоцитов .

Для сердца и сосудов

Спирулина:

· снижает уровень «плохого» холестерина 

· снижает артериальное давление 

· уменьшает риск тромбов (обладает фибринолитической и антитромботической активностью) 

Для мозга и нервов

Спирулина защищает мозг благодаря антиоксидантам и противовоспалительным свойствам . Входящие в её состав аминокислоты глицин и триптофан улучшают настроение и качество сна, повышают умственную работоспособность .

Исследования также показывают нейропротекторный эффект при болезни Альцгеймера, Паркинсона и последствиях инсульта .

Для кишечника

Спирулина нормализует микрофлору — увеличивает количество молочнокислых бактерий и подавляет патогенные .

Для печени и почек

Исследования показывают гепатопротекторный эффект спирулины — она защищает печень от токсинов .

Идёт клиническое исследование по применению спирулины при фиброзе и циррозе печени — учёные изучают её антиоксидантное и противовоспалительное действие .

Почки тоже получают пользу: метаанализ доклинических исследований подтвердил, что спирулина снижает уровень креатинина, мочевины и мочевой кислоты, улучшая функцию почек .

Для энергии и выносливости

Спирулина уменьшает повреждение мышц и усталость после физических нагрузок, поэтому её часто принимают спортсмены и любители фитнеса .