Свекольник на кефире - ХУДЫШКА

На таком супчике можно смело худеть летом!...

Ингредиенты:

Огурцы 350 гр

Свёкла 350 гр

Кефир 1000 мл

Укроп 30 гр

Лук зеленый 30 гр

Чеснок дольки 2 шт

Соль морская ½ ча. ложек

Приготовление:

1. Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.

2. Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

3. Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.

4. Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.

5. Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.

Источник: cooku.ru