Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Травы, без которых не обойтись в нашей кухне




 

Ароматные травы занимают особое место на кухне каждой хозяйки. Они улучшают вкус и превращают каждое блюдо в настоящий деликатес. Вот список лучших трав и специй, которые должны быть на кухне настоящего повара.

 

Черный перец

Попробуйте свежий черный перец и соль хорошего качества – морскую или гималайскую. Вы сразу же почувствуете разницу – у качественной соли более сильный вкус, поэтому ее можно использовать в меньшем количестве.

Кориандр

Это растение с сильным запахом является одним из самых широко используемых в кулинарном мире. Листья придают глубокий свежий вкус, в то время как семена с теплыми апельсиновыми нотками можно добавлять в супы и блюда, приготовленные с карри.

Мята

Мятный соус из свежих нарезанных листьев растения, которое очень легко вырастить на подоконнике, подходит ко многим блюдам. Особенно хороша мята для заваривания чая.

Розмарин

Розмарин, придающий жизненную силу, одинаково хорошо подходит ко всем видам блюд, особенно в сочетании с помидорами и чесноком.

Мускатный орех

Натертый мускатный орех придает капельку пикантного и фруктового вкуса любой выпечке. Небольшое количество мускатного ореха делает ванильное мороженое особенно вкусным. Его также можно использовать для супов и соусов карри.

Корица

Говоря о мускатном орехе, невозможно не вспомнить и о корице. С этой приправой хорошо сочетаются яблоки. Если хочется придать новые оттенки вкуса плациндам или соусу, то в этом поможет корица.

Паприка (красный перец)

Щепотка паприки может придать совершенно новый вкус картофельному салату, бобовым и томатам.

Укроп

Это настоящее чудо. Укроп обладает мягким, сладким ароматом аниса и идеально подходит для белого соуса. Укроп хорош для салата и картофеля, а семена укропа – незаменимая приправа для приготовления солений.

Базилик

Яркий, свежий и ароматный базилик оживит любое блюдо - от салата до пиццы. Особенно хорошо базилик сочетаются с помидорами. Это неотъемлемый продукт в средиземноморской кухне, который также подходит ко многим молдавским блюдам.

 

 

Источник: noi.md

 

Читайте так же

Возвращение домой.  Это видео о том как я поменяла свою жизнь 8 лет назад, когда я покинула городскую жизнь и ...
86
А вы готовы сортировать мусор у себя дома так, как это делают, например, жители Финляндии?Ситуация с отходами в России с...
122
Поразительно, но, если верить народной медицине, с помощью перегородок грецких орехов можно справиться с целым рядом к...
10635
Мусор — одна из категорий отходов человеческой деятельности:Бытовой мусор — небиологические твёрдые бытовые отходы.Строи...
113