Ужин на скорую руку
Избыточный вес – это проблема многих современных людей. Но часто ли мы задумываемся над тем, откуда у нее "растут ноги"? А между тем ответ достаточно прост – неправильная расстановка пищевых приоритетов, нехватка времени для полноценного питания, ужин перед сном. Результат жизни по принципу "едим что попало и как попало", как говорится, налицо.
Психологи утверждают, что таким образом мы просто-напросто "заедаем" неприятности и снимаем эмоциональное напряжение. Ведь принятие пищи доставляет удовольствие, которым мы, возможно, не успеваем насладиться в суете рабочих будней. Как с этим бороться? Как совладать с собственным аппетитом и перестать замещать физиологию – психологией?
7 способов справиться с аппетитом:
1. "Волевой" способ – приклеить на холодильник бумагу с надписью: "Я не ем после шести", а далее... тренировать силу воли.
2. Альтернативный способ – заменить ужин прогулками на свежем воздухе и таким образом отвлечься от мыслей о еде.
3. Ограничивающий способ – умерить потребление соленых и острых блюд, а также различных приправ, поскольку они лишь разжигают аппетит, а пользы приносят мало. А вот снизить аппетит помогает чашка горячего несладкого чая.
4. "Нет" телевизору. Специалистами доказано, что совмещать процесс пищи с просмотром телевизора очень вредно для здоровья.
Во-первых, пища, съеденная в таком тандеме, плохо усваивается.
Во-вторых, ее количество возрастает, поскольку человек не контролирует, чего и сколько он съел.
5. "Кто долго жует, тот долго живет" – так гласит народная мудрость. Действительно, если человек ест слишком быстро, он способен съесть чересчур много прежде, чем почувствует, что уже сыт.
6. Сон – лучшее лекарство. Этот принцип срабатывает как нельзя лучше в качестве меры борьбы с неуемным аппетитом. Ложитесь спать пораньше, если такая возможность есть. Учеными доказано, что недосыпание ведет к увеличению веса, поскольку у недосыпающих людей ниже уровень лептина – гормона, отвечающего за чувство сытости, и выше уровень грелина, вызывающего чувство голода.
7. Голод – не тетка… Старайтесь есть только тогда, когда действительно голодны. Не применяйте еду в качестве лекарства против стресса или замещения свободного времени. Не перекусывайте на ходу, иначе пища не усвоится, а лишь "порадует" лишними килограммами.
Вредная гастрономия
Вот список продуктов, которые возбуждают аппетит: алкоголь, соленья, копчености, острые и кисло-сладкие блюда, различные приправы и специи. Сюда же относятся и излюбленные продукты для перекуса: чипсы, орешки, крекеры, сухарики. Все вышеперечисленное следует употреблять с осторожностью и помнить, что калорий здесь много, а пользы для здоровья нет.
Цветная гастрономия
Существует такая наука – психокулинария. Согласно ей все продукты по цвету делятся на две категории: "теплые" и "холодные". Цвет воздействует на зрительный нерв, который тут же посылает сигнал в головной мозг. А мозг уже "рассылает рекомендации" в системы организма. Так, "теплые" цвета повышают аппетит, но и позволяют быстрее избавиться от съеденных калорий. "Холодные", напротив, притормаживают все процессы в организме. К продуктам теплого спектра относятся: все фрукты и овощи красных и желто-оранжевых оттенков, а также гречка, пшено, индейка, утка, красная рыба, зеленый чай и т. д. Продукты холодного спектра: картофель, бобы, фасоль, баклажаны, виноград, слива, рожь, овес, свинина, говядина, кофе, какао, молоко и т. д.
Легкий ужин
Блюда, приготовленные на ужин, должны содержать белки и углеводы. Лучше, если это будет кусочек рыбы или курицы и овощной гарнир, приготовленные на пару. А вот от жиров вечером следует отказаться, поскольку организм отложит их "про запас".
Среднестатистический человек съедает за свою жизнь 20-25 тонн еды! Примерно четверть от данного количества составляет фаст-фуд – пища, съеденная "на ходу". Она не приносит пользы, тяжело усваивается и через некоторое время трансформируется в лишние килограммы и проблемы со здоровьем. Так уж повелось, что мы хотим получать от процесса приема пищи гастрономическое удовольствие и зачастую не контролирует себя в этом. В борьбе со стрессом "заедаем" проблемы, заполняем едой свободные минуты, позволяем себе обильные ужины... Иначе говоря, неправильно расставляем пищевые приоритеты. А что получаем взамен? Недовольство своей внешностью, плохое самочувствие, различные заболевания. А между тем, чтобы всего этого избежать, следует придерживаться одного простого правила – соблюдать умеренность во всем. Прием пищи должен приносит не только удовольствие, но и максимум пользы. Как писал древнегреческий мудрец Сократ: "Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить".
Психологи утверждают, что таким образом мы просто-напросто "заедаем" неприятности и снимаем эмоциональное напряжение. Ведь принятие пищи доставляет удовольствие, которым мы, возможно, не успеваем насладиться в суете рабочих будней. Как с этим бороться? Как совладать с собственным аппетитом и перестать замещать физиологию – психологией?
7 способов справиться с аппетитом:
1. "Волевой" способ – приклеить на холодильник бумагу с надписью: "Я не ем после шести", а далее... тренировать силу воли.
2. Альтернативный способ – заменить ужин прогулками на свежем воздухе и таким образом отвлечься от мыслей о еде.
3. Ограничивающий способ – умерить потребление соленых и острых блюд, а также различных приправ, поскольку они лишь разжигают аппетит, а пользы приносят мало. А вот снизить аппетит помогает чашка горячего несладкого чая.
4. "Нет" телевизору. Специалистами доказано, что совмещать процесс пищи с просмотром телевизора очень вредно для здоровья.
Во-первых, пища, съеденная в таком тандеме, плохо усваивается.
Во-вторых, ее количество возрастает, поскольку человек не контролирует, чего и сколько он съел.
5. "Кто долго жует, тот долго живет" – так гласит народная мудрость. Действительно, если человек ест слишком быстро, он способен съесть чересчур много прежде, чем почувствует, что уже сыт.
6. Сон – лучшее лекарство. Этот принцип срабатывает как нельзя лучше в качестве меры борьбы с неуемным аппетитом. Ложитесь спать пораньше, если такая возможность есть. Учеными доказано, что недосыпание ведет к увеличению веса, поскольку у недосыпающих людей ниже уровень лептина – гормона, отвечающего за чувство сытости, и выше уровень грелина, вызывающего чувство голода.
7. Голод – не тетка… Старайтесь есть только тогда, когда действительно голодны. Не применяйте еду в качестве лекарства против стресса или замещения свободного времени. Не перекусывайте на ходу, иначе пища не усвоится, а лишь "порадует" лишними килограммами.
Вредная гастрономия Вот список продуктов, которые возбуждают аппетит: алкоголь, соленья, копчености, острые и кисло-сладкие блюда, различные приправы и специи. Сюда же относятся и излюбленные продукты для перекуса: чипсы, орешки, крекеры, сухарики. Все вышеперечисленное следует употреблять с осторожностью и помнить, что калорий здесь много, а пользы для здоровья нет.
Цветная гастрономия
Существует такая наука – психокулинария. Согласно ей все продукты по цвету делятся на две категории: "теплые" и "холодные". Цвет воздействует на зрительный нерв, который тут же посылает сигнал в головной мозг. А мозг уже "рассылает рекомендации" в системы организма. Так, "теплые" цвета повышают аппетит, но и позволяют быстрее избавиться от съеденных калорий. "Холодные", напротив, притормаживают все процессы в организме. К продуктам теплого спектра относятся: все фрукты и овощи красных и желто-оранжевых оттенков, а также гречка, пшено, индейка, утка, красная рыба, зеленый чай и т. д. Продукты холодного спектра: картофель, бобы, фасоль, баклажаны, виноград, слива, рожь, овес, свинина, говядина, кофе, какао, молоко и т. д.
Легкий ужин
Блюда, приготовленные на ужин, должны содержать белки и углеводы. Лучше, если это будет кусочек рыбы или курицы и овощной гарнир, приготовленные на пару. А вот от жиров вечером следует отказаться, поскольку организм отложит их "про запас".
Среднестатистический человек съедает за свою жизнь 20-25 тонн еды! Примерно четверть от данного количества составляет фаст-фуд – пища, съеденная "на ходу". Она не приносит пользы, тяжело усваивается и через некоторое время трансформируется в лишние килограммы и проблемы со здоровьем. Так уж повелось, что мы хотим получать от процесса приема пищи гастрономическое удовольствие и зачастую не контролирует себя в этом. В борьбе со стрессом "заедаем" проблемы, заполняем едой свободные минуты, позволяем себе обильные ужины... Иначе говоря, неправильно расставляем пищевые приоритеты. А что получаем взамен? Недовольство своей внешностью, плохое самочувствие, различные заболевания. А между тем, чтобы всего этого избежать, следует придерживаться одного простого правила – соблюдать умеренность во всем. Прием пищи должен приносит не только удовольствие, но и максимум пользы. Как писал древнегреческий мудрец Сократ: "Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить".
130