Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Варенье из облепихи



/articles/24sep07_oblepiha/big.jpgМногие предпочитают именно варить варенье из облепихи. Наша семья вообще не использует температурную обработку при приготовлении этого варенья, так получается намного вкуснее.

Собрав желаемое количество ягоды, если это необходимо, переберите её - очистите от попавших в ведёрко веточек и листочков. Подготовьте банки - вымойте их с порошком и простерилизуйте 15 минут над паром (или в духовке). Простерилизовав, поставьте банку на полотенце вверх дном - остывать. Подготовьте пластиковые крышки - по количеству банок, и простерилизуйте их - опустите на пол минутки в кипящую воду. Если крышки передержать в кипятке, они деформируются и к дальнейшему использованию пригодны не будут. После остывания банки, в неё засыпают несколько столовых ложек ягоды, затем, сверху, такое же количество сахара. Банка закрывается простерилизованной крышкой и несколько раз встряхивается. Затем крышка снимается, в банку снова засыпаются три-четыре ложки ягоды и сахара. Всё снова перетряхивается. По наполнении банки, трамбовать ягоду нежелательно. Оставшееся до крышки пространство (0,5-1 см) заполняется сахаром. Банка готова. Теперь можно уносить её в погреб. Через пару недель сахар полностью раствориться в соке ягоды и варенье будет готово к употреблению.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Понедельник, 24 Сентябрь 2007 г. 9:18
Просмотров: 16644

Читайте так же

Я имею в виду не только очевидные различия, например, чем леса средней полосы отличается от тропиков Южной Америки, или ...
177
Им было некогда: они работали, восстанавливали разрушенные войной города. Когда негде жить и нечего есть - не до потешек...
227
Внучкa всeмирно извeстного физиoлога, пcихиатра и нeвропатoлогa Владимира Бехтерева, нейрофизиолог с мировым именем, рук...
183
Наблюдение за природой — значимая часть жизни художника, оно расширяет его возможности и знания, сохраняет свежесть восп...
197