Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Варенье из рябины

Варенье из плодов рябины обладает не только лечебным эффектом, но и прекрасным вкусом.

Один килограмм плодов залейте холодной водой и дайте постоять сутки. Затем еще два-три раза смените холодную воду. В сахар (1,5 килограмма) влейте три стакана воды и сварите сироп. Опустите в него рябину и на сутки поставьте на холод.

Потом ягоды выньте шумовкой и варите один сироп 20 минут. После этого плоды опустите в сироп и варите на умеренном огне еще 20—25 минут, пока сироп не загустеет, а ягоды не станут блестящими.

Из рябины можно сварить и так называемое мужское варенье с горчинкой. Для этого плоды можно собрать в сентябре, не дожидаясь заморозков. Сложите их в стеклянную или эмалированную посуду и на пару суток поставьте в морозилку.

После этого повторите все манипуляции, как указано выше, но перед тем как варить плоды, обдайте крутым кипятком большой лимон или два небольших, нарежьте его небольшими кусочками вместе со шкуркой и опустите в сироп одновременно с плодами. Варите также 20—25 минут.

Дайте варенью постоять и в теплом виде разлейте по банкам. Такое сочетание плодов рябины и лимона придаст варенью особый аромат и ту самую горчинку, которые напомнят о лете и украшенной красными гроздьями рябине.

Автор: Ян Корэуш

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Вторник, 04 Февраль 2025 г. 9:00
Просмотров: 17599

Читайте так же

  На МКС установили 4 HD-камеры, картинка с которых в прямом эфире транслируется в интернете. Положение спутника показа...
151098
Деревья — это не просто часть природы. Это настоящие хранители времени, культуры и жизни. Они молчаливо растут десятки, ...
38579
Российская академия образования (РАО) займётся изучением влияния популярных игрушек Labubu на психическое состояние дете...
127
Пермакультурный дизайнер Эндрю Миллисон раскрывает принципы профилирования ландшафта по системе Keyline® Опытный инстру...
264