Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Варенье из рябины

Варенье из плодов рябины обладает не только лечебным эффектом, но и прекрасным вкусом.

Один килограмм плодов залейте холодной водой и дайте постоять сутки. Затем еще два-три раза смените холодную воду. В сахар (1,5 килограмма) влейте три стакана воды и сварите сироп. Опустите в него рябину и на сутки поставьте на холод.

Потом ягоды выньте шумовкой и варите один сироп 20 минут. После этого плоды опустите в сироп и варите на умеренном огне еще 20—25 минут, пока сироп не загустеет, а ягоды не станут блестящими.

Из рябины можно сварить и так называемое мужское варенье с горчинкой. Для этого плоды можно собрать в сентябре, не дожидаясь заморозков. Сложите их в стеклянную или эмалированную посуду и на пару суток поставьте в морозилку.

После этого повторите все манипуляции, как указано выше, но перед тем как варить плоды, обдайте крутым кипятком большой лимон или два небольших, нарежьте его небольшими кусочками вместе со шкуркой и опустите в сироп одновременно с плодами. Варите также 20—25 минут.

Дайте варенью постоять и в теплом виде разлейте по банкам. Такое сочетание плодов рябины и лимона придаст варенью особый аромат и ту самую горчинку, которые напомнят о лете и украшенной красными гроздьями рябине.

Автор: Ян Корэуш

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Четверг, 14 Март 2024 г. 11:21
Просмотров: 15332

Читайте так же

День Земли отмечается ежегодно 22 апреля. Празднование каждый раз проводится вокруг определенной темы: в 2024 году тема ...
196
Ядерное оружие является самым разрушительным и страшным из всего того, что когда либо создавали люди. Но при этом именно...
180
Каптерев 1901 г.«Правдивость естественна, вполне доступна человеку, очень проста и даже, взятая сама по себе, совершенно...
161
В XXI веке, когда заболевание раком растет со стремительной скоростью, необходимость в альтернативном лечении становит...
12363