Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Варенье из рябины

Варенье из плодов рябины обладает не только лечебным эффектом, но и прекрасным вкусом.

Один килограмм плодов залейте холодной водой и дайте постоять сутки. Затем еще два-три раза смените холодную воду. В сахар (1,5 килограмма) влейте три стакана воды и сварите сироп. Опустите в него рябину и на сутки поставьте на холод.

Потом ягоды выньте шумовкой и варите один сироп 20 минут. После этого плоды опустите в сироп и варите на умеренном огне еще 20—25 минут, пока сироп не загустеет, а ягоды не станут блестящими.

Из рябины можно сварить и так называемое мужское варенье с горчинкой. Для этого плоды можно собрать в сентябре, не дожидаясь заморозков. Сложите их в стеклянную или эмалированную посуду и на пару суток поставьте в морозилку.

После этого повторите все манипуляции, как указано выше, но перед тем как варить плоды, обдайте крутым кипятком большой лимон или два небольших, нарежьте его небольшими кусочками вместе со шкуркой и опустите в сироп одновременно с плодами. Варите также 20—25 минут.

Дайте варенью постоять и в теплом виде разлейте по банкам. Такое сочетание плодов рябины и лимона придаст варенью особый аромат и ту самую горчинку, которые напомнят о лете и украшенной красными гроздьями рябине.

Автор: Ян Корэуш

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Вторник, 04 Февраль 2025 г. 9:00
Просмотров: 17528

Читайте так же

Существует гипотеза, согласно которой в древние времена деревья могли вырастать до колоссальных высот — от 400 до 1200 м...
146
Невозможно добиться всеобщего одобрения. Если человек по-настоящему добр, те, кто склонен к злу, непременно найдут повод...
182
Этот материал посвящён одной из самых поразительных и загадочных находок в недрах океана — объекту, который, возможно, з...
194
Что делать, если учеба превращается в мучение? Как быть, если материал настолько безнадежно запущен, что непонятно, с ...
66364