Магония падуболистная – вечнозеленое украшение и полезное лакомство

Это удивительное растение не только придает саду декоративность круглый год, но и приносит вкусные, съедобные ягоды с массой полезных свойств.

Магонию называют «падубным виноградом» и «ландышевым кустарником» из-за её колючих листьев, напоминающих падуб, и ароматных желтых цветков, схожих с ландышами. Она относится к семейству барбарисовых и достигает 1–1,5 метров в высоту, образуя плотные кустарниковые изгороди.

Полезные свойства магонии

Ягоды используются в кулинарии: из них делают варенье, компоты, добавляют в выпечку и десерты. Они богаты витамином С, алкалоидами, органическими кислотами и минералами (медь, цинк, марганец).
Кора и корни обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами, используются в народной медицине.
Отвары и настои помогают при заболеваниях печени, желчного пузыря, кишечника, укрепляют иммунитет и замедляют старение.

Выращивание и уход

Магония – неприхотливый кустарник, который хорошо растет в полутени и на солнечных участках. Она не переносит застой влаги, поэтому важно выбирать дренированные почвы. Зимой кусты лучше укрывать, особенно в регионах с суровыми морозами.

Применение в кулинарии

Ягоды магонии обладают кисло-сладким вкусом, напоминающим барбарис. Из них можно приготовить:

Варенье: ягоды бланшируют, заливают сахарным сиропом и выдерживают 10–14 часов перед окончательной варкой.
Настойку: измельченную кору заливают водкой в пропорции 1:10 и настаивают неделю. Средство помогает при проблемах с пищеварением и суставами.
Чай: цветки магонии заваривают и пьют при подагре и воспалениях.