Земледельческие технологии древних обитателей Америки

по книге Грэма Хэнкока «Следы богов. В поисках истоков древних цивилизаций»

(Москва, Издательство "Вече", 1998)

Цивилизация Тиауанако

Один из первых испанских путешественников, посетивший развалины города Тиауанако на территории нынешней Боливии вскоре после завоевания, так описывал свои впечатления:
"Расскажем теперь о громадных, почти невероятных сооружениях Тиауанако. Там есть искусственный холм большой высоты, который покоится на каменном основании, препятствующем оползанию грунта. Там есть гигантские фигуры, высеченные из камня... они сильно пострадали от ветра, что говорит об их почтенном возрасте. Там есть стены, сложенные из камней столь огромных, что трудно даже вообразить, какая человеческая сила могла поставить их на место... Как и какими инструментами и приспособлениями можно было выполнить работу такого масштаба - вопрос, на который у нас нет ответа..."

Ответа на этот вопрос нет и сегодня, более того - некоторые из построек Тиауанако вряд ли могли быть выполнены и с помощью современной техники. Но кое-что об этом таинственном городе науке стало известно. Он был построен белыми бородатыми людьми (их изображения имеются на барельефах Тиауанако). Местные легенды называют их "людьми Виракочи" и утверждают, что построен город был задолго до прихода в эти места инков. Построен чудесным образом за одну ночь, причём огромные каменные блоки, некоторые весом более 400 тонн, переносились по воздуху при помощи трубного звука.

Катастрофа

Тиауанако был морским портом, а сейчас находится на высоте 3750 метров над уровнем моря. Катастрофа постигла его около 12 тыс. лет назад (это установлено как по астрономической ориентации сооружений, так и по изображениям на барельефах животных, вымерших примерно в это время). Причиной этой катастрофы явились сейсмические сдвиги, которые заставили озеро Титикака (бывшее первоначально морским заливом) выйти из берегов и окружить Тиауанако. Затем озеро отступило, безжалостно отделяя великий город от воды, которая играла такую большую роль в его экономической жизни. Климат в районе Тиауанако стал более холодным и менее благоприятным для выращивания сельскохозяйственных культур, так что в настоящее время здесь полностью не вызревают ни кукуруза, ни даже картофель. В конце концов это привело к массовой эмиграции населения из Анд в места, где не нужно было так энергично бороться за существование.

Борьба за выживание

Судя по всему, высокоцивилизованные обитатели Тиауанако не отступили без борьбы. Существуют доказательства того, что по всему Альтиплано с большой изобретательностью и усердием проводились высоконаучные сельскохозяйственные эксперименты, направленные на то, чтобы каким-то образом компенсировать ухудшение климата. Так, например, недавние исследования показали, что в этом регионе в далёкой древности кто-то проводил поразительно сложные анализы химического состава многих ядовитых высокогорных растений и их клубней. Причём эти анализы сочетались с разработкой технологии детоксикации потенциально съедобных овощей, чтобы сделать их безвредными. До настоящего времени "удовлетворительного объяснения того, каким путём шли разработчики этой технологии, нет", - признаётся доцент антропологии Вашингтонского университета Дэвид Броумэн.

Детоксикация растений

Дэвид Броумэн пишет также:
"Одомашнивание растений на Альтиплано требовало одновременного развития техники детоксикации. Большинство растений, постоянно использовавшихся в древнем Тиауанако, в непереработанном состоянии содержит значительное количество токсинов. Например, сорта картофеля, которые наиболее морозоустойчивы и лучше всего растут на больших высотах, имеют наивысшее содержание гликоалкалоида соланина. Кроме того, они содержат ингибитор, блокирующий действие целого ряда пищеварительных ферментов, необходимых для расщепления протеинов, что особенно неудачно на больших высотах, где парциальное давление кислорода и без того ухудшает химию расщепления протеинов..."

Техника детоксикации, разработанная в Тиауанако с целью сделать эти сорта картофеля съедобными, одновременно повышает сохранность продукта. Фактически каждое из этих качеств является побочным продуктом другого. "Крестьяне Альтиплано, - объясняет Броумэн, - в течение тысяч лет производили сушёный картофель, или "чуно", при помощи последовательного замораживания, выщелачивания и сушки на солнце. Первоначальное объяснение перехода к такому процессу сводилось к тому, что в результате его получается пищевой продукт длительного хранения (шесть лет и более). Но теперь мы можем разглядеть там и иную логику. Выщелачивание и сушка на солнце необходимы для того, чтобы удалить основную часть соланина и избыток нитратов, а последующее приготовление пищи из этих продуктов разрушает ингибиторы пищевых ферментов. Таким образом, сушка с замораживанием определяется не только желанием иметь надёжный запас пищи; важно ещё, что эта технология позволяет использовать этот картофель в пищу без риска[1]."

В других растениях, давно культивируемых в районе Тиауанако, также высока концентрация токсинов, что требует различных способов детоксикации, чтобы сделать возможным употребление их в пищу человеком. "Ока" содержит значительное количество аксалатов; в хиноа и канихуа высокое содержание синильной кислоты и соланина; амарант накапливает нитраты и содержит много аксалатов; тарви содержит ядовитый алкалоид лупинин; бобы содержат различное количество цитогенетического гликозида фазеолунатина и т.д. В некоторых случаях детоксикация одновременно приводит к повышению сохранности конечного продукта, чем умножается положительный эффект технологии. Удовлетворительного объяснения тому, как разрабатывался этот процесс детоксикации, пока не существует.[2]

Технология поднятых полей

Подобным образом, в тот же самый период некто, ещё не установленный наукой, далеко продвинулся в создании поднятых полей на недавно обнажившихся от ушедшей воды озера землях; результатом этого явились характерные чередующиеся полосы поднятия и опущения почвы. Только в 60-х годах нашего столетия удалось понять назначение этих поднятых полос-платформ и мелких каналов. Видимые сегодня эти "вару-ваару", как называют их местные индейцы, оказались частью агротехнического комплекса, созданного в доисторические времена, но "превзошедшего современные системы землепользования".

Сердцем системы являлись земляные платформы примерно в метр высотой, 10-100 метров длиной и 3-10 метров шириной. Эти гряды разделены каналами такого же размера и образованы выбранной оттуда почвой. Платформы периодически удобрялись илом и богатыми азотом водорослями, которые вычерпывали со дна каналов во времена сухого сезона. Даже теперь... отложения из старых каналов намного богаче питательными веществами, чем почва окружающей равнины.

Но система платформ и каналов - это не просто способ повышения плодородия почвы. Она создаёт микроклимат, благодаря которому на высокогорье удлиняется период роста растений и повышается устойчивость сельскохозяйственных культур к неблагоприятным условиям. Например, во время частых засух каналы служат источником влаги, а поднятые платформы спасают при столь же частых наводнениях. К тому же вода в каналах играет роль теплового аккумулятора, поглощающего днём солнечное тепло и отдающего его холодными ночами, что создаёт вокруг растений одеяло из относительно тёплого воздуха.

В последние годы некоторые из этих полей были культивированы совместными усилиями археологов и агрономов. Оказалось, что на этих экспериментальных участках картофель даёт втрое больший урожай, чем на наиболее продуктивных современных полях. Однажды во время необычно сильного заморозка холод "почти не причинил вреда растениям на экспериментальных участках". На следующий год урожай на поднятых полосах не пострадал от жгучей засухи, "затем - от наводнения, когда затопило соседние фермерские поля". Эта простая, но эффективная агротехническая система, изобретённая культурой такой древней, что никто даже не знает её названия, оказалась настолько успешной, что вызвала широкий интерес у правительства Боливии и у международных агентств по развитию и испытывается сейчас в других регионах мира.

Никто ещё не исследовал вопросы взаимодействия видов на этих полях, микроорганизмы, иммунные свойства растений вследствие питания и необычного соседства.

Источник: tartaria.ru (фото: cekpema.net)