Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Жидкий салат из моркови и кокосовых сливок— идеальная еда для лета

Андреа Галли, шеф-повар ресторана «Остерия Бьянка», придумал для лета весьма оригинальный формат –​ жидкие салаты. По ингредиентам это больше салат, по консистенции – суп-пюре, а по форме подачи, скорее, смузи. В общем, жидкий салат, по-другому и не скажешь.

Готовится он просто; это вкусное, полезное, сытное и при этом совсем не калорийное блюдо. Подается салат в холодном виде – идеально для жаркого летнего дня, когда есть особо и не хочется.

Количество - 1 порция

Время - 30 минут

Сложность - средняя

Рецепт жидкого салата из моркови и кокосовых сливок

Ингредиенты:

400 г моркови

1 ст. л. кокосовых сливок

1 ст. л. кокосового молока

1 ч. л. очищенных семечек

1 ч. л. оливкового масла

соль и сухие травы

Как приготовить:

1. Берём 100 г моркови, кладём на противень, сбрызгиваем маслом, посыпаем сухими травами и запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов. Вытаскиваем из духовки и даём остыть.

2. Из остальных 300 г делаем морковный фреш.

Это Вам будет интересно:

Закусочный кекс с баклажанами и помидорами

Черничный мраморный торт: легко и быстро!

3. Половину сока наливаем в блендер, взбиваем с запечённой морковью.

4. Выливаем пюре в бокал, сверху наливаем морковный сок и украшаем кокосовым молоком, смешанным с кокосовыми сливками; в конце посыпаем всё очищенными семечками.

 

Источник: econet.ru

Читайте так же

Российские учёные подвели итоги эксперимента, который длился 24 года в лесах Подмосковья. На протяжении этого времени би...
102
Мостовая гигантов — необычное природное явление, которое никого не оставит равнодушным, ведь кажется, что создано оно не...
102
Стоит мальчик лет девяти на обочине у трассы. Продает грибы. Подъезжаем. Покупаю лисички. Интересуюсь:- А что же ты один...
150
Любопытные сведения о древних поселениях, которые существовали в Сибири и на Алтае ещё до массового прихода сюда русских...
247