устойчивое земледелие

"Семена хранят память о земле. Когда мы сажаем их, мы воссоздаём отношения."— Гэри Пол НэбханI. Новая книга и ...

Старые сорта исчезают. Вместе с ними исчезает вкус, устойчивость и знание. Этнобиология культурных растений восстанавлив...

Каждое блюдо несёт в себе больше, чем вкус. Оно хранит климат, ландшафт, сезонность, обычаи и историю. Этноботаника еды ...