11 motive de a mînca ţelină în fiecare seară
Cînd vorbim despre produsele folositoare, mai ales despre legume şi fructe, majoritatea dintre noi îşi amintesc de mere, lămîi, spanac, roşii, dar nu şi de ţelină.
Totuşi, ţelina este un produs ce poate oferi o listă întreagă de beneficii pentru sănătate, iar după ce veţi citi acest articol, cu siguranţă, o veţi adăuga în meniu.
Iată beneficiile lui pentru sănătate:
Ţelina contribuie la ameliorarea digestiei. Unii oameni descriu gustul ţelinei ca „apă crocantă”. Ţelina este bogată în apă, care în combinaţie cu fibrele nesolubile, ameliorează scaunul. În cazul diareei, evitaţi consumul de ţelină, deoarece ea are proprietăţi diuretice şi purificatoare puternice.
Ţelina reduce inflamaţiile. Consumul ei ne poate scăpa de acnee, astm, dureri de articulaţii, precum şi a infecţiilor pulmonare.
Ameliorează echilibrul PH. Ţelina previne acidularea sistemului.
Ţelina reduce presiunea arterială. Ea conţine compuşi activi – ftalide, ce ameliorează starea sistemului cardiovascular, în timp ce consumul de ţelină crudă reduce tensiunea arterială.
Scade colesterolul negativ. O alta proprietate a telinei este aceea de a reduce colesterolul negativ din sange, cu pana la 20%, potrivit studiilor clinice. Asadar, este indicat sa se includa telina in dieta de zi cu zi, sub forma de salate, ca adaos la mancaruri si ca suc (preparat din frunze de telina). Sucul (50 ml) se bea timp de 56 de zile, in fiecare dimineata.
Conţine săruri „bune”. Ţelina conţine natriu organic, natural. Este foarte important pentru starea generală a sănătăţii.
Menţine sănătatea ochilor. O tulpină mare de ţelină conţine pînă la 10% din necesitatea zilnică de vitamina A, ce protejează ochii de degenerarea vederii.
Ajuta la slabit. Telina intra in categoria alimentelor cu un continut caloric negativ, ceea ce inseamna ca atunci cand o consumam, organismul are nevoie de mai multe calorii pentru a o digera. Cu alte cuvinte, includerea telinei in dieta ne ajuta sa ardem mai multe calorii decat consumam.
Bun calmant al sistemului nervos. In compozitia telinei se gasesc niste substante care actioneaza ca un calmant la nivelul sistemului nervos. Astfel, iti va fi mult mai usor sa scapi de kilogramele nedorite.
Ţelina poate lupta împotriva cancerului. Studiile unei universităţi din statul Illinois din SUA au demonstrat că ţelina conţine un flavonoid puternic – luteolina, ce inhibă creşterea celulelor de cancer, mai ales în cazul cancerului la pancreas. Un alt studiu a arătat că consumul regulat de ţelină poate preveni formarea celulelor canceroase ale sînului.
Ameliorează viaţa sexuală. Ţelina conţine doi feromoni – andtrosteron, ce sînt eliberaţi în timpul mestecării ţelinei şi care sporesc nivelul de excitare.
Recomandări:
Alegeţi tulpinile verticale de ţelină, care trosnesc la îndoire, cu frunze proaspete.
Ţelina se pregăteşte la abur, astfel îşi păstrează gustul şi chiar 99% din substanţele hrănitoare.
Ţelina proaspătă îşi păstrează substanţele hrănitoare mult mai bine decît dacă o veţi mărunţi şi o veţi păstra chiar şi timp de cîteva ore.
Cu cît culoarea ţelinei e mai închisă, cu atît e mai aromată
Sursa: fithacker.ru
179