12 lucruri interesante despre nuci

Dar știați voi că nucile pe care le cunoaștem cu toții nu au o legătură directă cu Grecia. Patria sa natală este Asia Mică și Asia Centrală. Nucile mai sînt numite și "sărbătoare pentru creier" și "hrană pentru minte". Iar forma miezului de nucă seamănă cu creierul uman.

Vă propunem să aflați cele mai interesante lucruri despre acest fruct.

1) În Caucaz, nucul este considerat copac sacru. Acolo puteți găsi copaci care au mai mult de patru sute de ani.

2) Doar 400 de grame de nuci satisface pe deplin necesitatea zilnică de hrană, fiind în același timp un aliment bogat în toate elementele și vitaminele necesare.

3) În practică, nutriționiștii recomandă limitarea consumului la 100 de grame de nuci pe zi. Consumul excesiv al acestui aliment concentrat (mai mult de 500 de grame pe zi), poate duce la creșterea amigdalelor, erupție cutanată în gură, spasme vasculare și dureri de cap.

4) Din coaja arsă de nuci este preparat cărbunele activat de înaltă calitate.

5) Datorită conținutului ridicat de magneziu, nucile au un efect ușor calmant și somnifer, consumate cu miere, două sau trei nuci vor ameliora spasmul vaselor cerebrale. Nucile pot reduce tensiunea arterială.

6) Proteina conținută în nuci este echivalentă cu proteina din lapte și carne, dar este absorbită mult mai ușor datorită conținutului de lizină. În plus, la prelucrarea proteinei vegetale, în organism nu este eliminat acidul uric, ceea ce înseamnă că nu apar depuneri de sare.

7) Beneficiul maxim al nucilor va fi obținut numai cu o mestecare atentă prelungită. Numai dintr-un miez de nucă complet măcinat, organismul va putea obține toate substanțele utile.

8) Locuitorii din Asia Centrală sînt siguri că nucul nu înflorește niciodată. Există chiar și o zicală în acest sens: "Va muri cel care vede floarea de nuc".

9) Un copac de nuc adult și sănătos demonstrează pe parcursul anului un randament impresionant, care poate ajunge la 300 de kilograme de nuci utile și nutritive.

10) În ceea ce privește valoarea nutritivă, atunci 100 de grame de nuci pot fi comparate cu 300 de grame de pîine de grîu, 700 de grame de cartofi sau un litru de lapte de vacă.

11) Există 21 de tipuri de nuci, iar cel mai cunoscut dintre ele este Juglans regia.

12) Cînd miezul se află la etapa de maturitate lăptoasă-ceroasă, un miez care cîntărește aproximativ 15 grame conține aproape 100 de miligrame de vitamina C, ceea ce reprezintă dublul normei zilnice pentru un adult.