MOLDOVENII.MD

Alimentaţie separată

Alimentaţie separată

Enzimele digestive au un efect selectiv şi  fiecare fel de mâncare necesită sucurile digestive separate. În plus, condiţiile de digestie a alimentelor diferite în stomac sunt adesea contradictorii. Proteine, de exemplu, necesită mediul acid (PH specific pentru fiecare tip de proteină) pentru funcţionarea normală a pepsinei - enzimei, care descompune proteine. Hidroliza amidonului are loc numai în soluţie alcalină, acidul inhibă activitatea enzimelor. De aceea nu este recomandat să folosiţi proteine şi amidon într-o singură masă.

Pentru acelaşi motiv este dăunător să consumaţi amidon cu produse de acid - oţet, fructe citrice, sos de rosii, etc. Dacă, vom bea suc de roşii sau de portocale după pâine, atunci fermenţii de salivă vor pierde activitatea lor încă în gură. Cu toate acestea, încă rămâne digestia intestinală. Sub acţiunea sucului pancreatic toţi nutrienţii se descompun - şi protein, şi hidraţii de carbon, şi grăsimi. De altfel, acest lucru, este principalul argument al adversarilor de alimentare separată. Dar organismul pe departe nu este indiferent în ce combinaţii aceste componente sunt primite.

Tractului digestiv human, în principal, este orientat spre diverse fructe - fructe, cereale, legume suculente şi verdeaţă. Şi microflora intestinala joacă un rol foarte important în aceasta. De la componenţa acesteia depinde, dacă substanţe primite se vor transforma în nutrienţi sau în toxine, şi care va fi calitatea digestiei. De fapt, la nivelul intestinului sunt reprezentanţi diferite microorganisme. Unele specii domină, în timp ce altele sunt suprimate. Proporţia este determinată, în principal, de natura alimentelor şi operabilitatea sistemului digestiv în întregime. Când alimentele sanatoase sunt consumate în combinaţii corecte şi în cantităţi rezonabile, se stabileşte microflora prietenoasă.

La aceleaşi combinaţii nenaturale ale produselor sau cantităţi excesive se deteriorează digestia gastrică şi apoi digestia intestinală. Masele nedegerate, stocate o lungă perioadă de timp, devin prada bacteriilor putrefactive. Fluxul de toxine atinge ficatul, rinichii, otrăveşte întregul organism şi duce la numeroasele boli. Fondatorul  teoriei de alimentaţie separată H. Shelton, lucrările cărora acum sunt folosite în activitatea nutriţioniştilor din întreaga lume, a scris: Noi nu beneficiem de alimente, care nu sunt digerate. Să consumaţi şi în acelaşi timp să deterioraţi alimente în tractul digestiv este o risipă de măncare. Dar, ce este şi mai rău - alimentele stricate duc la formarea toxinelor, care sunt foarte dăunătoare ...

Un număr surprinzător de mare de cazuri de alergii alimentare dispăre complet când pacienţii încep să mănânce alimente în combinaţii corecte. Aceşti oameni nu suferă de alergii, dar de alimente  în proporţii incorecte. Alergia este un termen, folosit pentru intoxicarea cu proteine. Digestia anormală aduce în fluxul de sânge nu elemente nutritive, ci toxine.

Clasificarea produselor alimentare în combinaţii ideale, acceptabile şi dăunătoare. Toate produsele sunt împărţite în 10 grupe. Dar în contrast cu clasificarea în general acceptată , aici legumele sunt împărţite în compatibile şi mai puţin compatibile, dar nu în cele fără amidon şi cu amidon moderate

Grupa 1. Fructe dulci

Banane, smochine, curmal, toate fructe uscate, stafide, zămos uscat. Fructele sunt alimente, care se digerează foarte repede. Fructele dulci persistă mai mult în stomac, acide - mai puţin. Este cel mai bine să consumaţi toate fructele separat de alte produse. În special, este foarte dăunător să le măncaţi ca desert, după o masă. În acest caz, acestea provoacă fermentare (mai mult, fructe dulci). Acelaşi lucru se aplică la sucuri de fructe. Este mai bine să consumaţi şi fructe, şi sucuri ca o masă separată sau cu o jumătate de oră înainte de masă, dar astfel, încât după masa precedentă să treacă nu mai puţin de 3 ore.

Grupa 2.

Fructe semiacide sau semidulce. Mango, afine, căpşuni, zmeura, mere, pere, cireşe, prune, struguri, caise, piersici, etc. Acestea includ, de asemenea harbuji.i Sunt compatibile cu smântână, frişcă, verdeaţă, precum şi cu produsele proteice, care conţin multe grăsimi - caşcaval, nuci, brânzeturi grase. Unele fructe de padure sunt autorizate să fie folosite cu laptele cald.

Grupa 3. Fructe acide

Portocale, mandarine, grapefruit, ananase, rodii, lămâi, coacăze, mure, afine, şi răchiţele, mere, pere, prune, caise acre, struguri acri. Se combină bine cu produsele fermentate din lapte, smântână, frişcă, brânză grasă. Sunt premise combinaţii cu nuci, caşcavală  şi verdeaţă. Nu sunt compatibile cu produse din proteine de origină animalieră, boabe, amidon şi mai puţin compatibile cu legume.

Grupa 4. Legume compatibile

Castraveţi, varză crudă (cu excepţia conopidei), ridichi, ardei, fasole verde,  ceapă, usturoi, sfeclă, rutabagă, morcov, dovleac tânăr, dovlecei, salată şi altele. Se combină excelent cu aproape orice produs alimentar, contribuind la digestia lui  mai bună: de la proteine (carne cu castravete, morcov cu brânză), grăsimi (varza cu unt), cu toate legume, amidon (pâine cu sfecla), şi verdeţuri. Toate legumele nu sunt compatibile cu lapte. Nu sunt dorite legături cu fructe, deşi pot exista excepţii.

Grupa 5. Legume mai puţin coerente

Conopidă, varză călită, mazăre verde, dovleac şi dovlecei târzii, vinete. Se combină cu amidon (dovlecel cu pâine) şi toate legumele, cu grăsimi (vinete cu smântână), cu verdeaţă. Este admisă combinaţia cu caşcaval. Mai puţin dorite sunt combinaţii cu proteine de origine animalieră (conopidă cu carne, mazărea verde şi ouă). Nu sunt este compatibile cu fructe şi lapte.

Grupa 6. Alimente din amidon

Grâu, secară, ovăz, şi produse din acestea (pâine, paste, etc.), cereale: hriscă, orez, mei, etc., cartofi, castane, porumb copt. Se combină, în mod ideal, cu verdeţuri, grăsimi, şi toate legumele.  La utilizarea alimentelor, care conţin amidon cu grăsimi, se recomandă, de asemenea, să mâncaţi verdeţuri sau legume. Sunt dăunătoare combinaţii de amidon cu proteine, în special, cele animaliere (pâine cu carne, cartofi si peşte), cu lapte şi produsele lactate (cereale cu lapte, iaurt si pâine) cu zahăr (pâine cu gem, cereale cu zahăr), cu fructe şi sucuri din fructe.

Grupa 7. Produse din proteine

Carne, peşte, ouă, brânză, caşcaval, brânză, lapte, iaurt, chefir, etc, fasole, linte si mazare, nuci, seminte, ciuperci. În mod ideal, se combină cu verdeaţă şi cu legume compatibile. În plus, aceste alimente contribuie la digestia bună a proteinelor şi îndepărtarea multor compuşi toxici. Excepţie face lapte, pe care, cel mai bine, să-l beţi separat. Şi cel mai uşor digerabil este  laptele cald (nu fiert!)  Laptele uneori poate fi combinat cu fructe, dar suportabilitatea astfel de compuşi la diferite persoane variază. Este admisibilă utilizarea proteinelor cu grăsimi, totodată proteine de origine  animalieră se combină mai bine cu grăsimi animaliere şi proteine vegetale -cu grăsimi animaliere şi vegetale.

Grupa 8. Verdeaţă

Salata, urzica, patlagină, ceapă verde, măcriş, coriandru, pătrunjel, salcâm, petale de trandafir, trifoi, mărar si alte verdeţuri se combină cu alte alimente, cu excepţia laptelui. Pentru o stare normală de sănătate ar trebui să mâncaţi zilnic verdeaţă.

Grupa 9. Grăsimi

Cremă şi unt topit, smântână, frişcă, ulei vegetal, untură şi alte grăsimi de origină animalieră. O caracteristică comună al grăsimilor constă în faptul că acestea inhibă secreţia de suc gastric, în special, dacă sunt utilizate la începutul unei mese. Cu toate acestea, grăsimile atenuează efectele negative ale unor combinatii alimentare nefericite. Nu se recomandă să consumaţi în comun grăsimi de origine animaleră şi vegetală, deşi există şi excepţii. Ulei vegetal, de exemplu, relativ de bine se asociază cu peşte, care conţine grăsimi nesaturate, şi mult mai rău - cu carne. Unt topit, adesea, se combină mai bine cu alte produse, decât cu unt de vacă.

Grupa 10. Zahăr

Zahăr alb şi brun, fructoză, conserve de fructe, dulceţuri, siropuri, miere. În combinaţie cu proteine si amidon produce fermentarea, care daunează alte produse. Cel mai bine este să măncaţi dulciuri separat (sau să nu le folosiţi deloc). O excepţie de la regula generală face mierea. Aceasta conţine substanţe, care împiedică putrezirea, şi, în cantităţi mici, este compatibilă cu multe produse (cu excepţia produselor alimentare de origine animalieră). Dar mierea este o substanţă biologic activă, şi nu este de dorit s-o mâncaţi în fiecare zi (pentru că organismul se obişnuieşte cu aceasta).

Sursă cu link pe www.rusmedserver.ru