MOLDOVENII.MD

Apune epoca ospețelor de acasă

Mai exact, deja a apus.
Poate că e și bine?

Nu mai e nevoie să ții acasă servicii pentru 100 de persoane, taburete de rezervă sau scânduri rindeluite (le puneau pe două taburete și ieșea o bancă, pe care se așeza o pătură împăturită în patru și încăpeau 5–7 oaspeți). Nu mai sunt necesare oale uriașe și mese pliante.
Nu mai sunt necesare prosoape și halate de rezervă (la noi veneau săptămânal la baie). Nu mai sunt necesare perne și plăpumi de rezervă (unii rămâneau peste noapte). Toate acestea sunt acum considerate demodate. Neculturale. Nemoderne.

Acum totul e simplu — inviți la cafenea, te îmbraci frumos și stai ca un oaspete la propria sărbătoare, fără să alergi cu baticul pe cap printre invitați, încercând să mulțumești pe fiecare. Este foarte comod.

Dar, între timp, dispare o întreagă cultură. Și asta mă întristează.

Recunoașteți, era plăcut să mergi în vizită cu papucii tăi și să guști 100 de salate, dintre care 95 erau noi (și 5 tradiționale: „Olivier”, heringul sub șubă, „Mimoza”, morcovul coreean, vinegreta — fără ele nu se putea). Să privești sandvișurile cu șprot (care trebuiau să fie pe masă, deși nimeni nu le mânca). Să mănânci pui prăjit rece, așezat în grămadă și decorat cu o crenguță de mărar. Iar când venea rândul felurilor calde (pelmeni, sarmale, manti), să simți că nu mai ai loc în stomac și să-ți dorești să le pui în buzunar și să le mănânci acasă.

Sau cum ne pregăteam pentru oaspeți. Era o adevărată poveste — trebuia să faci rost de produse, apoi să găsești rețete noi (neapărat trebuia să surprinzi cu ceva nou), să nu dormi nopțile (găteai, prăjeai, fierbeai, marinai, lustruiai vasele, aranjai mesele, iar uneori chiar și schimbai tapetul).

Și cât de sufletește comunicam! Cât de mult râdeam. Și cum cântam! Apoi începeau dansurile — pe muzică de magnetofon amestecată cu acordeon. Aici îl aveai și pe „Băiatul din Tambov” și „Bas kızım apipya”.

Și ceaiul. Mult ceai. Multe bomboane și plăcinte. Și clătite — cum fără ele?

Am avut o copilărie și o tinerețe frumoasă. Am văzut aceste mese bogate la părinții mei și la prietenii lor. Și până pe la 35 de ani le-am avut și eu. Erau mereu. Eram sigură că vor ajunge pentru toată viața mea.

Nu au ajuns...

Totul s-a terminat.

În sate încă se mai păstrează această tradiție, dar eu nu mai am pe nimeni acolo.
Iar orașul... orașul a devenit lipsit de suflet, lacom, închis, invidios și parcă străin...

Acum mulți au prieteni despre care nici nu știi unde locuiesc. Așa, aproximativ știi cartierul și e suficient, poate chiar și asta e prea mult.

Dar în schimb, suntem toți deștepți! Și șireți)
Și leneși. Și retrași. Și singuri...

Elvira Bikmetova

Vă amintiți de oaspeți și de ospețe?