BioFach: Congresul Mondial al producătorilor de alimente ecologice

Oraşul german Nürnberg a găzduit congresul producătorilor de alimente naturale - BioFach. Au avut loc o expoziţie iarmaroc al produselor şi mărfurilor organice şi un congres, care a reunit membrii pieţei ecologice din 135 de ţări. Din Rusia a venit un fermier şi reprezentanţii mai multor companii care lucrează cu furnizorii europeni.

Expoziţiile sunt organizate începând cu 1990 sub auspiciile Federaţiei Internaţionale IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements). Directorul IFOAM, Flavia Castro, consideră că "produsele ecologice sunt noua religie a Europei". Potrivit dnei, europenii au început să cheltuiască mai puţini bani pe divertismente, lăsând mijloacele libere în magazinele de alimente sănătoase.

Organizatorii expoziţiei spun că, laolaltă cu cererea pentru alimente ecologice creşte şi numărul de propuneri. Numai în anul trecut numărul gospodăriilor de fermier organice în Europa a crescut cu 5%. A sporit şi numărul de biomarketuri. Totodată, diferenţa între preţuri pentru produsele alimentare organice şi cele convenţionale scade – creşte numărul gospodăriilor durabile.

Dar într-o zi şi pe strada noastră va ieşi soarele. Fermierul Alexandru Konovalov a scris pe blogul său despre semnale pozitive observate la BioFach: "Am fost impresionat de numărul împunător de produse, în special, cosmetice şi bunuri de uz casnic. Toţi expozanţii, cu care am avut ocazia să comunic, vorbesc despre perspectivele pieţii ecologice ca fiind stabile şi de rapidă creştere. În deosebi a încântat faptul că toţi producătorii ecologici evaluează foarte pozitiv perspectivele de dezvoltare a producţiei ecologice în Rusia, şi toţi ei doresc să intre pe piaţa rusă cu produsele lor cât mai curând posibil".

Între timp, autorităţile din Europa impulsionează, în mod activ, cererea pentru alimente naturale, instruiesc tinerii şi promovează o alimentaţie sănătoasă. În Germania, pentru răspândirea unui stil de viaţă sănătos puteţi obţine premiul, se deschid cursurile speciale de artă culinară. În Republica Cehă, din mijloacele bugetare sunt organizate excursii la ferme organice locale, se extinde reţeaua grădinilor ecologice şcolare. În Elveţia, dorinţa populaţiei de a se alimenta sănătos a obligat McDonald să părăsească ţara din cauza lipsei de cerere.

Sursa: thegreenville.ru