ecology: ru md
Video prezentarea Ecology
Conceptul de Așezări ecologice

Rețeta de cvas fără sare, zahăr și drojdie




 

O reţetă rusească veche. O ridiche medie (în rețeta originală – ridiche neagră) și o sfeclă mare se spală bine, se taie cozile și resturile de frunze, (nu este necesar de curățat coaja), se taie în bucățele de aproximativ 1,5 cm în lățime, lungimea după dorință. Se pun într-un borcan de trei litri, se adaugă apă (apa poate fi fiartă, eu folosesc crudă). Se lasă la temperatura camerei timp de 3 zile. După o noapte cvasul se va spuma ușor. Asta înseamnă că bacteriile lactice, care sunt mereu pe suprafața fructelor și legumelor crude, au început meseria sa nobilă :) După trei zile cvasul este deja ”matur”, e foarte gustos și răcoritor, se poate pune în frigider, sau se poate fi lăsat pe încă două zile să stea la temperatura camerei. Are o culoare frumoasă – de sfeclă. Se poate face cvas separat  din sfeclă sau din rediche neagră.

Autorul: Maria Bochegovaya

ABONAȚI-VĂ
Joi, 21 august 2014 9:20
Vizualizări: 2648

Citiţi de asemenea

De aici a pornit legenda despre "reconstrucția sa recentă"....
134
Stafida este unul dintre cele mai vechi produse dulci, care permitea conservarea și stocarea recoltei de struguri pentru...
157
Pietrele Rollright sunt unul dintre cele mai faimoase complexe megalitice de acest fel din Insulele Britanice. Ele se af...
121
La înmulțirea plantelor prin butași uneori apare o problemă legată de formarea rădăcinilor. Pentru a accelera procesul...
244