Rețeta unică a tinereții

Probabil că mulți au auzit despre grâul încolțit. În doar 24 de ore de germinare în apă, vitalitatea boabelor crește semnificativ.

Însă puțini cunosc o rețetă aparte cu nuci încolțite. După două săptămâni de hidratare și activare în apă, nucile capătă o textură mai moale și un gust plăcut, fiind considerate de mulți adepți ai alimentației naturale un aliment deosebit de valoros.

Cum se prepară

Se ia 1 kg de nuci în coajă.
Se acoperă complet cu apă rece.
Se lasă pe pervaz timp de 14 zile.
Apa se schimbă o dată la două zile.
Nucile se amestecă de două ori pe zi.

După două săptămâni, nucile sunt gata pentru consum. Se păstrează în frigider, în aceeași apă.

Mod de administrare

Se recomandă consumul a câte 3 miezuri de nucă dimineața și 3 seara.

Beneficii atribuite în medicina tradițională

În medicina populară și în tradițiile orientale, nucile sunt considerate benefice pentru:

susținerea sistemului nervos;
fortificarea imunității;
hrănirea țesutului osos;
susținerea sănătății inimii și a creierului;
îmbunătățirea memoriei.

Valoarea nutritivă a nucilor

Nucile sunt bogate în:

acizi grași omega-3;
vitamina E;
magneziu;
zinc;
seleniu;
antioxidanți.

Consumul regulat, în cantități moderate, poate contribui la menținerea sănătății cardiovasculare și cognitive.

Nucile verzi

Nucile verzi sunt apreciate pentru conținutul lor ridicat de vitamina C și alte substanțe bioactive. În medicina populară, ele sunt folosite sub formă de:

tincturi;
siropuri cu miere;
infuzii;
dulcețuri.

Rețetă fortifiantă cu miere

Ingrediente:

1 pahar de miez de nucă;
1 pahar de stafide;
1 pahar de caise uscate;
1 lămâie cu coajă;
300 g de miere.

Toate ingredientele se mărunțesc și se amestecă cu mierea. Se consumă câte 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.

Lapte de nuci

Se prepară din 20 g de miez de nucă și 100 ml de apă caldă. După macerare și filtrare, se poate adăuga puțină miere.

Atenționări

Persoanele alergice la nuci trebuie să evite aceste preparate.
În caz de pancreatită sau alte afecțiuni digestive, consumul trebuie făcut cu prudență.
Remediile populare nu înlocuiesc sfatul și tratamentul medical.

Un dar al naturii

În multe culturi, nucul este considerat un simbol al longevității și al înțelepciunii. Consumat cu măsură, acest fruct valoros poate face parte dintr-o alimentație sănătoasă și echilibrată.