ecology: ru md
Video prezentarea Ecology
Conceptul de Așezări ecologice

Roşii umplute cu vinete



Roşii umplute cu vinete

 

 

Ingrediente:

  • 8-12 roşii,
  • 1 lingură brânză nesărată (caş) dată prin răzătoare ,
  • ¾ pahar smân­tână,
  • sare,
  • foi de salată verde,
  • 1 lingură  de verdeaţă de mărar tocată.
  • 1 vânătă,
  • 1 ceapă,
  • 2 linguri ulei,
  • 2 linguri orez,
  • 1 ou,
  • 2-3 căţei de usturoi,
  • sare,
  • piper măcinat,
  • 1 lingură  de verdeaţă de mărar şi leuştean tăiată.


Mod de preparare:

Roşiile pregătite se sărează, se umplu, se pun în tavă, se presară cu brânză, dea­supra se toarnă smântână şi se dau la cuptor. Când se servesc, se presară cu verdeaţă, se garnisesc cu foi de salată verde. Smântână se serveşte separat.

Prepararea umpluturii
:

 Vinetele se curăţă de coajă şi peduncul (la vinetele mai tinere coaja se poate lăsa). Se taie felii sau rondele de 1-2 cm grosime. Se opăresc 10-15 minute, apoi se pun sub o greutate pentru 20-30 de minute ca să se scurgă zeama amară. Se taie cuburi, se prăjesc, se adaugă ceapa prăjită, mie­zul de roşii, se prăjesc toate la un loc, se pune sare şi piper, se răcesc. Legumele se amestecă cu un ou fiert (la dorință) şi mărunţit, cu orezul fiert, verdeaţa şi usturoiul pisat. Se amestecă.

 

 

Sursa: moldovenii.md

ABONAȚI-VĂ
Marţi, 30 august 2011 13:55
Vizualizări: 2149

Citiţi de asemenea

Într-o lume în care pădurile sunt văzute doar ca „resurse”, iar râurile ca „infrastructură”, există o perspectivă mai ve...
142
Vorbind despre etnobiologie, adesea ne imaginăm sate îndepărtate, păduri, văi montane. Dar astăzi o parte semnificativă ...
186
Atunci când se discută despre conservarea ecosistemelor, de cele mai multe ori se aduc în discuție soluții tehnice și ce...
167
Pe urmele gândirii lui V.A. Suhomlinski „Consider că școala este școală doar atunci când principalul subiect din ea est...
154