Sobe solare

În regiunile sudice ,cuptoarele de gătit care funcţionează pe bază de cărbune, lemne, gaze sau combustibil lichid, pot fi înlocuite cu sobele care folosesc energia solară. Structura cea mai simplă o are cuptorul solar de tip "cutie fierbinte".

Cuptorul reprezintă o cutie de metal cu izolaţie termică şi o cavitate pentru plasarea ustensilelor de gătit. Suprafaţa interioară a cavităţii are o proprietate mare de reflectivitate, iar sculele ar trebui să fie de culoare neagră mată sau să aibă o acoperire specială de absorbţie. Pe partea de sus, cuptorul este echipat cu un capac de sticlă detaşabil. Cuptorul poate fi mutat pe roţi , are un capac cu reflector şi izolare termică. Amplasarea capacului poate fi schimbată prin setarea acestuia vertical sau oblic, prin rotire în jurul articulaţiei balamalelor pentru a furniza un flux suplimentar de radiaţie solară, reflectată prin capacul de sticlă în interiorul cutiei.

Fig. 1. Cuptorul solar de tip cutie fierbinte:
1 - cutie de metal, 2 - izolaţie termică, 3 - cavitatea pentru gătit cu o proprietate de absorbţie a radiaţiei solare , 4 - capac transparent, 5 – roată, capac de izolare termică.

Dispozitivul solar de acest tip, la soarele strălucitor asigură o temperatură nu mai joasă de 80 ... 90 °C şi datorită izolaţiei termice ,pierderile de căldură se reduc considerabil. Un astfel de cuptor poate fi folosit cel mai eficient pentru încălzirea produselor cît şi a celor semi-fabricate.

Cuptorul cu colector solar plat
Fig. 2. Cuptor cu colector solar plat:
1 - aragaz, 2 - colector solar, 3 - acumulator de căldură, 4 - ţeavă.

Însă în majoritatea proceselor de gătit sunt necesare temperaturi mai ridicate, care pot fi obţinute numai cu utilizarea dispozitivelor optice pentru concentrarea energiei solare. În multe cazuri,acest lucru nu este profitabil, dar fără nici o îndoială este posibil, din punct de vedere tehnic.

Cuptorul cu concentrator parabolic
Fig. 3. Cuptor cu concentrator parabolic:
1 – cărucior, 2 – măsuţa, 3 - castron, 4 - concentrator parabolic, 5 – mîiner pentru a porni concentratorul.

În zonele cu o climă caldă şi uscată poate fi folosit cuptorul solar cu un colector plat al energiei solare şi un acumulator de căldură. Pentru a îmbunătăţi eficienţa, utilizaţi capacul translucid şi reflectorul. Ustensilele ar trebui să fie vopsite în negru mat.

Sursa: anastasia.ru