Suc de dovleac cu portocală — gustul luminos al verii în fiecare borcan!
Ingrediente:
dovleac — 7 kg (curățat de coajă și semințe)
apă — aproximativ 15 l
portocale — 8 buc.
zahăr — 1,5 kg
acid citric — 2 linguri cu vârf
Mod de preparare:
- Curățați dovleacul, tăiați-l bucăți și puneți-l într-o cratiță mare. Turnați apă cât să acopere complet bucățile.
- Aduceți la fierbere. Între timp, stoarceți sucul din portocale și adăugați în cratiță și cojile lor (se fierb împreună pentru aromă). După ce dovleacul este fiert, scoateți cojile.
- Adăugați zahărul și acidul citric după gust.
- Când dovleacul s-a înmuiat, lăsați-l să se răcească puțin și pasați masa cu blenderul (sau treceți-o prin sită) până obțineți o compoziție omogenă.
- Aduceți din nou la fierbere, îndepărtați spuma și turnați sucul fierbinte în borcane sterilizate. Sigilați-le ermetic.
Rezultă o băutură densă, bogată, ca soarele — aromată și sănătoasă. Din această cantitate de ingrediente eu am obținut 17 litri de suc!
ABONAȚI-VĂ 
65