10 мотивов, чтобы сделать огород на крыше

Француз Никола Бел, инженер, ученый, садовник и предприниматель начал создавать на крыше огороды. В Париже он высадил огород на 600 квадратных метров, где были посажены помидоры, салат, клубника и зелень. Проект был реализлван под эгидой Национального института сельскохозяйственных исследований Франции и французского музея Натуральной Истории. Бел написал книгу под названием «Огород в городе», в которой он описывает 10 причин, почему хорошо культивировать овощи не только в сельской местности, но и в городах.

По словам Николы Бел, выращивание овощей в нетрадиционных местах в центре города это просто и эффективно, и может реализоваться в форме маленьких теплиц, вертикальных садов или контейнеров. Выгода от такого занятия тоже немала, так как вы можете иметь здоровые и свежие овощи круглый год.

1. Первыс мотивом Николы Бел, почему стоит культивировать овощи на крышах или в контейнерах является их вкус. Известные шеф-повара в Париже выращивают на крышах ресторанов огороды, предлагая клиентам всегда свежие овощи. Помидоры и клубника при перевозке в холодильниках теряют свой вкус. Собранные на крыше свежими, они вызывают восторг гурманов.

2. Разумная переработка отходов является еще одной причиной приводимой Белом. 30% людей производят органические отходы, и они могут быть использованы для удобрения растений в городах. В Париже, например, ежегодно производится 400 тонн отходов удобрив которыми городские огороды можно сократить затраты, связанные с
их транспортировкой.

3. Чистые города. Загрязнение в больших городах – тема, широко обсуждаемая на международном уровне. Окись углерода и мелкие частицы пыли значительно влияют на наше здоровье, но они не сохраняются в растениях, а если почва богата бактериями и грибами, то количество органических загрязнителей в воздухе снижается.

4. Другая причина заключается в том, что овощи можно выращивать практически в любом месте. Просто несколько горшков на балконе или на окне. На балконе, например, могут расти более чем 16 000 разновидностей овощей, вертикальные сады позволят оптимизировать пространство. А крыши обеспечивают много света и достаточно места для огорода.

5. Любой огород повышает биоразнообразие. Огород является пристанищем для диких сортов и использование органических методов садоводства может преобразовать его в экосистему, которая является домом для грибков, бактерий и насекомых.

6. Смягчение последствий бури или наводнения. Во время дождя вода протекает в канализацию, выбрасывая загрязняющие вещества в ручьи и реки. "Одеяло" из земли, как например вертикальные сады, способно поглощать воду, как губка, и регулировать стоки. В Нью-Йорке, например, существует сад на 6000 квадратных метров, разработанный специально для этих целей.

7. Ограничение влияния жаркой погоды - это еще одна причина, почему было бы целесообразно выращивать овощи в городе. Здания и асфальт улиц аккумулируют тепло и температура в городах превышает переносимый предел, создавая иногда серьезные последствия для здоровья человека. Растения, выращенные на балконе или крыше, освежают воздух и создают мягкий микроклимат.

8. Повышение качества. Хотя оно и не в состоянии обеспечить продовольственную независимость в общем, органическое земледелие может обеспечить дополнительное качество продуктов. Спонтанное стремительное развитие городского сельского хозяйства в Испании и Греции поспособствовало тому что, овощам и фруктам, выращенным таким образом, были выданы сертификаты качества.

9. Образование и социализация. При работе в общем огороде, метчные жители могут подружиться, сотрудничая, или сформировать команды, и, таким образом, создавать интересные конкурсы. Городской садоводство также может помочь детям в школах получить знания о растениях и научиться питаться здоровой пищей.

10. Средство против стресса. В адских ритмах крупных городов, огород может быть оазисом спокойствия, снаружи которого остаются все бытовые проблемы. В саду мы работаем, ухаживаем за растениями и дегустируем, с большим удовольствием, плоды нашего труда. И это отличный способ избавиться от стресса.

Источник: green-report.ro