5 ценных маленьких растений, которые стОит включить в свой питательный рацион

Предлагаем вашему вниманию перевод любопытной статьи на тему здорового питания.

В природе существуют несколько растений, в которых сконцентрировано столько витаминов и минералов, что своей ценностью они превосходят даже капусту и брокколи. Хотя эти микроскопические растения и относятся к темно-листовым овощам, но имеют намного более высокий уровень содержания питательных веществ, чем другие продукты. К этим растениям относятся сине-зеленые водоросли, хлорелла, спирулина, проростки пшеницы и ячменя. Еще в самом начале развития нашего мира они были источником жизни для всей планеты, они же продолжают кормить нас и теперь. Все они хорошо известны ученым и являются относительно безопасными для употребления в пищу.

Эти малые растения бывают разных форм и цветов. Их выращивают на земле и добывают из моря. Каждое из них является превосходным источником двух важных фитохимических веществ - хлорофилла и ликопина. Эти мощные питательные вещества поддерживают способность нашего организма к детоксикации тяжелых металлов, пестицидов и других токсинов. Также они повышают наш иммунитет. Микро-растения содержат концентрированное сочетание фитохимических веществ, витаминов, минералов, биофлавоноидов, белков, аминокислот, незаменимых жирных кислот. Также они включают в себя ферменты, коферменты и волокна. То есть, даже если вы употребите небольшое количество  этих растений, это будет равноценно приему гораздо большего объема обычной пищи. Употребление этих микроорганизмов настолько полезно, что медики даже называют его "природным переливанием крови".

* Далее американский автор сообщает о том, что не стоит париться с выращиванием и походами в лес и на луга за жтими растениями. Наша заботливая фармацевтическая мафия предлагает потребителям замечательные таблеточки и порошки на основе этих растений. Мы с этим ссогласиться не можем. Питайтесь только живой едой, а таблетки оставьте фармабандитам.

Источник: ecofriendly.ru