7 способов делать умные покупки на фермерском рынке

В конце лета кажется, то, что продается на открытом воздухе, более вкусно и полезно, чем то, что продается в супермаркетах. Как уберечь себя от критических ошибок при покупке у бабушек на рынке? Как покупать лучшие продукты?

1. Выбирайте целые овощи

Ищите корнеплоды (морковь, свеклу, редис и пр.) с зеленью, в пучках. Они хранятся дольше овощей с обрезанным «верхом». С другой стороны вы получаете эту зелень бесплатно и можете использовать ее по своему желанию. Например, тщательно промыть и приготовить салат!

2. Ориентируйтесь на сезонность

Красивые яблоки в ящиках, возможно, и привлекают взгляд, но вспомните, когда был последний сбор урожая! Если продукт провел в холодильнике зиму, он растерял все свои полезные и вкусовые качества. Можно завести личную карту, которая показывает, что и в какой стране растет в данное время года и соотнести это с временем своей покупки.

3. Покупайте рано утром

Живя в большом городе, лучше закупать свежие овощи и зелень рано утром. Лучшая продукция уходит с лотков еще до полудня. Особенно, если речь идет о скоропортящихся продуктах.

4. Не всегда лучшее качество

Атмосфера на рынке может быть обманчивой. Свежая выпечка, молоко, творог, мясо и рыба могут быть сегодняшними. А могут быть «слегка» подготовленные к продаже, если их не удалось продать вчера. Внимательно изучайте то, что собираетесь купить.

5. Изучайте продукты

То, что предлагают на рынках, серьезно отличается от внешне пластмассовых магазинных продуктов. Чтобы питаться вкусно и полезно, вы должны знать вкус домашних овощей и фруктов. Учитесь слышать запахи спелой дыни, видеть цвет спелой морковки, понимать качество продукта с грядки, перебирая его в пальцах. Это получится не сразу, но вы оцените разницу вкусов, как только научитесь ее воспринимать!

6. Включайте охотничьи инстинкты

На рынке все продукты примерно в одну цену. Но у каждого овоща и фрукта несколько поставщиков. Всегда можно найти персик, виноград или кабачки дешевле, чем у большинства, но гораздо качественнее! Вы можете купить первые попавшиеся продукты, а можете пару раз пройтись между прилавками и найти что-то более вкусное и недорогое среди казалось бы одинаковых предложений.

7. Пробуйте непривычные продукты

На рынке всегда есть продукты, которые вы еще не пробовали, и которых нет в магазине. Таких предложений всегда меньше, но продавцы более открыты и честны, т.к. им важно получить на такой товар покупателя. Пробуйте необычные овощи и фрукты, расширяйте свои гастрономические горизонты, изучайте то, что растет рядом с вами! И это всегда можно получить дешевле!