Белый дом переходит на organic (Сможет ли Мишель Обама вырастить здоровую нацию?)

Решение Мишель Обамы разбить под окнами Белого дома огород наделало в прошлом году много шума. Фотографии первой леди с мотыгой в руках красовались на передовицах главных газет США. Используя садоводство как платформу для постановки общенациональных вопросов, «главная мама Америки» сделала хороший политический ход, привлекая таким образом внимание общественности к проблемам здоровья.

Спустя год, собрав первый урожай, Мишель начала новый виток борьбы за правильное питание. Сейчас задачи сформулированы более конкретно: главной мишенью стал бич современной Америки ― детское ожирение.

Фукуоке удалось то, что казалось невозможным современной науке, ― он выращивал колоссальные урожаи на 6 гектарах земли, не используя пахотную технику и постоянно повышая плодородие почвы. Свою деятельность он называл философией сотрудничества с Природой, а не борьбы с ней.

Перманентный рай

Март 2009-го взорвался сообщениями о намерениях жены президента собственноручно вскопать и засеять Южную лужайку перед Белым домом. Осваивать 7 гектаров элитной территории ей помогали 23 пятиклассника из вашингтонской школы Бэнкрофт, личные повара президентской семьи и даже журналисты. «Эй, вы, там! ― обратилась Мишель к фотографам. ― Кладите свои камеры и берите в руки мотыги!» Просто и без церемоний: таков имидж четы Обама. Американские эксперты находят эту политику крайне удачной, так как близость к народу обеспечивает президенту невероятную популярность. Даже в далёкой и неприветливой России не смогли не отметить особую демократичность первых лиц Соединённых Штатов. Как писала в июле прошлого года The Washington Post, несмотря на оказанный Мишель Обаме холодный приём во время её визита в Москву, россияне положительно отозвались о её навыках шитья и работы на прибелодомном огороде. «Обама привлекает к себе внимание не только потому, что у неё есть карьера, но и потому, что она может работать своими руками», ― делились с корреспондентом газеты москвичи. Сами же американцы немедленно сравнили Мишель с Элеонор Рузвельт, которая разбила перед Белым домом Сад Победы (Victory Garden) во время Второй мировой войны. С тех пор ручка ни одной из первых леди не поднялась на повторение подобного жеста. Всё потому, что садоводство ― это действительно тяжёлая работа. Большую часть всего времени занимает нудная прополка. Но Обама прекрасно понимает потенциальную мощь этой акции в политическом отношении, поэтому собирается следить за грядками не только лично, но и приобщить к этому делу всю семью. «У президента есть всего 15 минут свободного времени в день, и его жена хочет, чтобы в этот перерыв он играл в баскетбол и пропалывал грядки? ― комментирует писатель и садовод Уильям Александер на сайте газеты The New York Times. ― Однако она абсолютно права, когда говорит, что «свежие помидоры ― это одна из самых вкуснейших вещей на свете». К этому я могу лишь добавить, что приусадебное хозяйство превращает дом в семейное гнёздышко. И если и есть что-то, чего не хватает нашей стране сегодня, так это чувство уюта и семьи».

Но не только семейных ценностей недостаёт современным американцам. Гораздо больше они нуждаются в правильном рационе. Пицца, картофель фри, газировки и прочий фастфуд, ― их меню перенасыщено жирами и углеводами, отсюда и серьёзные проблемы со здоровьем. По данным социологов, 63% взрослого населения США имеют избыточный вес и 31% ― больны ожирением, требующим клинического вмешательства. Плачевно, что и дети страдают от той же проблемы: каждый третий американский ребёнок весит намного больше нормы, и этому виной вредные привычки в еде. Поэтому, пользуясь своей властью, Мишель Обама бьёт тревогу и взывает к сознательности граждан. Конечно, она не одна в своих начинаниях. Президент, ратующий за пересмотр стандартов детского суточного рациона (Child Nutrition Act), вложил рекордные 10 млрд долларов в программу по улучшению качества школьного питания. По собственной инициативе начали свои кампании центры по контролю здравоохранения (Centers for Disease Control). Даже корпорация «Дисней» планирует вложиться в социальную рекламу о пользе физических упражнений для подростков. И согласно авторитетному мнению The Los Angeles Times, первой леди страны в этом деле отведена важная роль «клея, который должен объединить противоречивый Вашингтон». Как истинные американцы, члены президентской семьи тоже любят фастфуд. «Я обожаю картофель фри. Могу есть его круглые сутки», ― признаётся Мишель Обама. Пицца три раза в неделю, сэндвичи на обед ― от такого меню её дочери, Малиа и Саша, начали прибавлять в весе. Это заметил их личный педиатр и не преминул пожаловаться родителям. «Он поднял флаг для нас», ― поделилась высокопоставленная мама. С того момента она начала усиленный контроль за питанием своей семьи и затем перенесла эту заботу на всю нацию. Натуральное хозяйство без пестицидов и химикатов, которое завела Мишель (organic, как это называют в Америке), стало показательным примером для страны, начинающей забывать, что такое фермерство и откуда берутся овощи. Во многом виновато бурное развитие технологий и коммерции в ХХ веке. С появлением консервирования распространился миф, что закатанные в жестяные банки фрукты и овощи столь же полезны, сколько и свежие. Как вершина айсберга ― об этом красноречиво говорит исторический факт существования в кладовой Белого дома огромных стеллажей, доверху забитых консервами. Предшествующие главы США не особенно задумывались о здоровой диете, им было не до этого. Известно, что особенно не любили столь популярную среди овощей брокколи Джордж Буш-старший и Франклин Делано Рузвельт. С последним связан один исторический анекдот. Известно, что экономкой при Рузвельте служила некая Генриетта Несбитт. Она управляла хозяйством Белого дома железной рукой и распоряжалась, чтобы президенту непременно подавали на обед брокколи, даже когда он открыто заявил, что терпеть её не может. «Впихните как-нибудь, ― говорила она поварам. ― Он должен её полюбить».

Благодаря стремительному развитию научно-технического прогресса человечество получило множество полезных изобретений. Однако одним из самых серьёзных негативных последствий стало резкое ухудшение физического и психического здоровья человека. По мнению американского биолога Джареда Даймонда, своеобразным ящиком Пандоры стала неолитическая революция ― начало окультуривания диких растений и доместикации (приручения) животных.

Здоровое питание от пещерного человека

Как и знаменитая экономка, Мишель Обама теперь тоже заботится о здоровье своих подопечных, начиная с собственных детей. Нашумевший огород, разбитый с ещё и весьма практичной целью ― поставлять продукты для президентской семьи и званых ужинов в Белом доме, уже приносит желанные «плоды»: внимание общественности к проблеме формирования правильного рациона привлечено и правительственная машина по борьбе с подростковым ожирением начинает набирать обороты. 9 февраля первая леди выступила с открытым обращением к гражданам Америки, в котором обозначила существующую угрозу и призвала начать активные действия. Она доложила, что по инициативе государства будет предпринято несколько серьёзных шагов к решению этой задачи. Во-первых, стартовала программа Let`s Move («Давайте двигаться»), которая составила «продуктовый атлас США», где подсчитано количество семей с низким доходом, живущих на расстоянии более 1 мили (1,6 км) от продуктового магазина или точки питания, и определены так называемые пищевые пустыни (food deserts) ― населённые районы, в которых доступ к качественной еде по приемлемым ценам ограничен. На основании этих данных в ближайшие месяцы общественности будут представлены специально разработанные советы и стратегии по увеличению доступности полезных продуктов, составлению собственного рациона, а также рекомендации по физическим нагрузкам. Ознакомиться с ними американцы смогут на сайте letsmove.gov. Во-вторых, Барак Обама уже распорядился выделить в следующем году из бюджета 400 млн долларов на создание новой программы по постройке супермаркетов в «пищевых пустынях» и помощи небольшим магазинчикам в бедных районах разнообразить свой ассортимент более здоровыми продуктами. Третьим же шагом станут упомянутые выше 10 млрд, вложенные в улучшение школьного питания. Но пока всё это лишь планы и полные энтузиазма слова. Если вернуться к президентскому огороду, то можно заметить, что в этой бочке приторного мёда нет-нет да проглянет ложка дёгтя. Много шума в январе наделал специальный выпуск популярного кулинарного шоу Iron Chef America, в котором итальянский маэстро состязался с шеф-поваром Белого дома. По условиям программы ингредиенты можно было выбирать исключительно с обамовских грядок, однако в политическом блоге компании AOL вскоре была опубликована информация, что все продукты были заранее куплены в магазине. «Жулики. В начале двухчасового шоу показали поваров, собирающих картофель, брокколи, фенхель и помидоры на прибелодомном огороде, ― пишет на своём сайте Мишель Малкин, журналистка Fox News Channel. ― Потом мы видим, как они идут в студию с продуктами в руках. Только вот одна проблема: программу снимали в Нью-Йорке». Хотелось бы верить, что благие начинания Мишель Обамы не окажутся подобным фальшивым шоу. Её далеко идущие планы избавить нацию от ожирения в течение одного поколения весьма амбициозны, но увидеть, что получается на деле, мы сможем лишь как минимум через год.

Источник