Больше всего витаминов содержат зелёные овощи и фрукты

Для правильной, сбалансированной и питательной диеты американские медики из Университета Техаса рекомендуют ежедневно употреблять зелёные овощи и фрукты. Продукты именно этого цвета содержат много витаминов и полезных для укрепления здоровья веществ.

В первую очередь врачи советуют обратить внимание на авокадо - хороший источник мононепредельных жиров, которые помогают понижать холестерин в крови, содержит витамин Е и естественный антиокислитель лютеин, улучшающий зрение. Брокколи особенно богата питательными веществами, включая сульфорафан и индолы, предотвращая развитие раковых образований. Брюссельская капуста также благодаря своим фитохимикалям борется с раком, содержит много витамина C и является хорошим источником фолата, витамина А и калия. Биологи добавляют, что и простая капуста обогащена витаминами K, C и бета каротином, к тому же содержит мало калорий, поэтому тоже должна быть включена в список необходимых продуктов.