Видео-презентация проекта Ecology
Концепция Экопоселения

Домашний уксус



Можно попробовать сделать уксус в домашних условиях. Яблоки неочищенными нарезаются крупными дольками и оставляются на некоторое время с тем, чтобы они потемнели. Затем из полученной массы следует выжать сок. Заливается он в стеклянную или керамическую емкость, причем на горлышко натягивается резиновый баллон, который будет растягиваться по мере ферментации. Емкость должна находиться в очень теплом месте (25° -26°). Период ферментации может составлять от 1 до 6 недель. Теперь нужно вылить этот алкогольный напиток в широкую салатную миску, накрыть материей и оставить для вторичной ферментации. Желательно добавить теперь уксусной матки - это такая белесая пленочка, которая образуется в уксусе, состоящая из уксусных бактерий. Можно обойтись и без нее, но тогда процесс будет длиться дольше.

Среда, 16 Июль 2008 г.
Просмотров: 3340

Читайте так же

Что такое счастье? Это вопрос, который обсуждают все, но на него никогда не будет однозначного ответа. Давайте посмотрим...
26
Многие семьи с детьми стремятся сменить городские квартиры на загородные дома, спасаясь от шума и суеты. Решение о перее...
31
Но, когда мы взрослеем, мы покидаем родительский дом, окунается во взрослую жизнь, и нет времени часто посещать родителей...
73
В Европе на фоне обеспокоенности засильем пластика набирают популярность магазины без пластиковой упаковки, куда покупатели могут прийти со своей тарой - контейнерами, банками и экомешочками...
265