Древние египтяне соблюдали вегетарианскую диету. Что ели люди 5500 лет тому назад
Новое исследование образа жизни жителей Древнего Египта раскрыло, к удивлению исследователей, новые факты о режиме питания людей в 3500 до н.э., передает Mediafax.
Массовое потребление мяса не было столь широко распространено в древности. На самом деле, исследование показывает, что в древних культурах вегетарианство было более широко распространено, большая часть народов, которые вели оседлый образ жизни, употребляли в основном фрукты и овощи, цитирует Huffington Post со ссылкой на статью, первоначально опубликованную в Inside Science.
Хотя предыдущие источники показывают, что древние египтяне были в основном вегетарианцами, до проведения нового исследования ученым было неизвестно количество потребляемой ими еды.
Команда французских ученых установила путем изучения атомов углерода в египетских мумиях, проживавших в период между 3500 до н.э. и 600 г. н.э., что они ели в то время. Все атомы углерода поглощаются растениями из двуокиси углерода в атмосфере в процессе фотосинтеза. Углерод усваивается организмом человека путем потребления растений и животных.
Мумии, которые изучали французские исследователи, были останками 45 человек, хранящихся в двух музеях Лиона с девятого века. "У нас был другой подход", - рассказывает Александра Тузо (Touzeau), возглавившая исследовательскую группу в университете Лиона. - Мы упорно трудились над костями и зубами, в то время как большинство исследователей изучали волосы, коллаген и белки. Чтобы охватить больший период времени, мы работали над различными периодами, а не со многими индивидами из определенного периода".
Согласно открытию, опубликованному в журнале археологической науки, исследователи измерили пропорции углерода-13 и углерода-12, а также другие пропорции изотопов в костях, эмали и волосах останков, которые сравнили с аналогичными измерениями, взятыми у подконтрольных свиней, поглощавших соответствующую еду с C3 и C4. Дело в том, что у свиней похожий обмен веществ, и количество изотопов углерода в их организме можно сравнить с мумиями.
По словам Тузо, эти данные, наряду с фактом о том, что диета египтян была постоянной на протяжении определенного периода времени, свидетельствуют о том, что люди приспосабливались к среде, когда регион Нила становился все более засушливым в период между 3500 до н.э. и 600 н.э.
Археолог Кейт Спенсер, специалист по древнему Египту в Кембриджском университете, Великобритания, говорит, что этого и следовало ожидать: "Хотя область была очень засушливая, люди выращивали растения вдоль реки с помощью системы орошения, что было весьма эффективно для того времени. Когда уровень воды в Ниле упал, фермеры приблизились к реке и продолжали выращивать растения тем же способом".
Настоящей загадкой является рыба, говорят исследователи. Большинство людей, вероятно, думают, что древние египтяне, жившие вдоль Нила, ели много рыбы. Но, несмотря на это, количество рыбы в их рационе было незначительным, что доказывает число изотопов углерода, обнаруженных в организме останков.
196