Экофермы спасают людей от болезней, связанных с некачественным питанием

Знаете ли вы, что большая часть недугов, от которых страдает современный человек сегодня от некачественной еды? Да-да, вы не ослышались, по заявлением специалистов, более 50% всех болезней связано с нарушением питания и некачественными продуктами. Оно и понятно в производстве продукции сейчас разрешено использовать свыше 500 синтетических добавок, а как тот или иной «ингредиент» повлияет на организм отдельно взятого человека никто сказать не может и это не важно, ведь огромным компаниям выпускающим свою продукцию тоннами, главное сбыть товар. А уж дальше, как «фишка ляжет». Еще более удручающе выглядит статистика продукции поступающей к нам из-за рубежа – более 40%, это некачественные овощи, фрукты, мясо. И что делать в такой безрадостной ситуации спросите вы? Есть два варианта: первый стараться покупать фермерские продукты, второй более глобальный – помочь не только себе и своей семье питаться качественными, натуральными продуктами, но и дать возможность это сделать другим, то есть открыть собственную экоферму.

Если в первом варианте все понятно – нужно искать проверенных продавцов, смотреть где выращена продукция и даже, если хотите ходить с нитратометром, то со вторым все сложнее, но давайте на нем и остановимся. Главное, что должен понимать будущий фермер-предприниматель, это то, что вкладываться финансово так или иначе придется. Экоферма, к счастью или к сожалению, не тот стартап, который на первых этапах не требует вложений. Однако, пугаться не стоит – сумма «входа» будет зависеть от того насколько масштабное мероприятие вы затеяли. Если хотите сделать небольшую экоферму с перспективой развития, то начальный капитал может быть от 9 до 15 тысяч долларов, если же сразу планируете открыть более крупный проект, то придется изрядно потратится: цена может начинаться от 50 тысяч долларов по нынешнему курсу, и достигать заоблачных высот.

Владелец одной из современных ферм Александр Коновалов дает дельный совет новичкам: в идеале для того, чтобы такой бизнес вышел на самоокупаемость у фермера должно быть все свое — сырье, переработка, доставка, розница и объекты агротуризма. Он отмечает, что если стремиться к такому подходу, то вложенные средства окупятся через 3-5 лет. Но, не зря Коновалов упомянул и об агротуризме – это несмотря на непростую ситуацию в мире, еще один хороший инструмент заработка для фермера. Многие городские жители совершенно не знакомы с тем, как производятся привычные им продукты, родители и дети просто не представляют откуда берутся яйца, хлеб и даже молоко. Вероятно, пологая, что молоко так и растет где-то в пачках. Забавно? Отнюдь!

Но, экомода сейчас на пике популярности и горожане стремятся показать, что и они в тренде – приезжают на вот такие экофермы, чтобы посмотреть откуда все-таки берутся яйца и как растет картофель. Да, и фоточку «запостить» в Instagram с тэгом #фитоняшка или #зож тоже многим хочется. А фермеру – это как вирусная реклама, к тому же бесплатная. Именно поэтому по возможности ферму лучше расположить насколько возможно близко к крупным городам и мегаполисам. Кстати, в Европе боле 30% людей отдают предпочтение в отдыхе именно эко туризму, а все почему потому что в диковинку!

Конечно, идеальным местом для будущей фермы будет земельный участок от 1 гектара с перспективой расширения, окруженный лесом, с пастбищами, близким расположением водоема и хорошей транспортной доступностью. Однако, такой участок земли можно искать вечно, а если он и найдется, то обойдется в кругленькую сумму. Поэтому будущий фермер должен быть готов, к тому, что подготавливать гектары придется самому, скорее всего, как и прокладывать дорогу. Вот в этом и состоит одна из главных сложностей своей фермы – прокладка коммуникаций, очистка участка и круглогодичный удобный подъезд.

И, конечно, не забудьте, что вам потребуется оформить множество бумаг. Один из основных документов – это экологический сертификат соответствия, без него ваша продукция не будет признана экологически чистой. После получения такого сертификата фермерское хозяйство получает право маркировать свою продукцию экологическим знаком соответствия и рекламировать свою продукцию в СМИ как экологически чистую. Однако, стоит такая «бумажка» в год не дешево, и для каждой страны цена своя. Стоит напомнить, что экологически чистой является продукция прежде всего полученная на экологически чистой территории без применения химических добавок, таких как минеральные удобрения или пестициды. Производство, в свою очередь, должно работать только с натуральным сырьем, попадание других веществ должно быть близко к нулю, сама же продукция должна обладать естественным сроком годности.

Кстати, если речь идет об экоферме, которая собирается реализовать мясную продукцию, то фермеры рекомендуют помнить о том, что заболевших животных и птиц – ликвидируют, поскольку, антибиотиками их лечить нельзя, такая продукция экостандартам уже отвечать не будет.

И, наконец, что же касается сбыта будем откровенны, несмотря на сегодняшнюю популярность здорового образа жизни, далеко не все готовы платить за фермерскую продукцию на порядок больше, чем за то же молоко или мясо индейки в магазине. А многим и вовсе непонятно почему с виду одинаковый продукт может стоить вполовину дороже. Поэтому каналы сбыта лучше продумывать заранее, естественно, что основными вашими покупателями на 90% станут те, кто будет жить неподалеку от экофермы, но на этом большую выручку не сделаешь. Ваш клиент – это потребитель, чей достаток будет выше среднего, те кто может позволить себе заботится о своем здоровье, не экономя на продуктах питания. Именно поэтому изначально старайтесь стать поставщиком для премиальных магазинов или магазинов, расположенных в элитных районах города. И на самом деле сделать это не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд потому что экологически чистый, а значит здоровый продукт всегда найдет своего потребителя. Ну, что готовы к таким трудностям? Тогда дерзайте! Эта игра стоит свеч!

Источник: rodovid.me