MOLDOVENII.MD

Фаст-фуд влияет на мозг

Пищевые продукты из фаст-фуда влияют не только на зубы и талию, но и на мозг, утверждают исследователи одного из университетов США.

Потребление жирных кислот из жареной или обработанной пищи передает вредные сигналы мозгу, который теряет свою способность контролировать аппетит. В частности, пища из фаст-фуда влияет на способность вашего мозга указывать сколько вы съели, а это значит, что вы будете и далее ощущать чувство голода.

"Ясно, что транс-жиры вредны как для зубов, так и для мозга", считает Джин Боуман из Университета штата Орегон.

Транс-жирные кислоты это название под которым известны ненасыщенные жиры, трудно перевариваемые. В большинстве случаев трудно определить препаратов, содержащие подобные вещества, говорят иностранные журналисты.

Эти кислоты могут стать причиной многочисленных проблем, таких как болезни сердца, высокий уровень холестерина, ожирение и даже диабет.

Кроме картофеля фри или пищи из фаст-фуда, транс-жиры содержатся также в некоторых видах печенья и крекеров, а также в попкорне для микроволновки.

Источник: moldovenii.md