Гамбургеры вредят окружающей среде, как и транспорт
Гамбургеры вредят окружающей среде подобно энергии и транспорту, переработка половины килограмма мяса генерирует выбросы, равные поездке на автомобиле на расстоянии нескольких километров.
Гамбургер в 225 грамм требует измельчения, соления, приправы перцем и подается с луком и кетчупом, этот процесс производит выбросы углекислого газа равные прохождению расстояния в 16 км на машине, считает руководитель рабочей группы по вопросам изменения климата Союза промышленников и предпринимателей России Михаил Юлкин, цитируемый Голосом России.
Кроме того, животные потребляют большое количество травы и других растений, которые могли бы поглощать диоксид углерода в природе.
Замораживание продуктов или удобрение почвы также способствуют росту загрязнения, все это входит в экологическую стоимость одного гамбургера.
По мнению эксперта, вкусные обеды представляет угрозу для окружающей среды, в некоторых странах, таких как Новая Зеландия, животные из домашних ферм являются основным источником выбросов парниковых газов.
Выбросы парниковых газов будут учитываться
Чем больше население, тем больше гамбургеров производится, тем самым увеличивая уровень загрязнения, считает Алексей Которин, работающий в рамках Программы по вопросам климата филиала Всемирного фонда дикой природы (WWF) в России.
Более сбалансированное питание с меньшим количеством мяса, сократило бы потребление энергии и выбросы парниковых газов, считает он.
Это не значит, что мы все должны стать веганами, но быть более сознательными, говорит Юлкин.
"Нам трудно отказаться от мяса, но сельское хозяйство должно учитывать свое влияние на окружающую среду и попытаться уменьшить или компенсировать его путем посадки больше лесов или использования земли на устойчивой основе", - сказал он.
В настоящее время сельское хозяйство занимает третье место после энергетики и транспортной отрасли среди экологически неблагоприятных отраслей экономики.
12