Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Известный доктор заявляет, что соль вредна

Если коротко, то дополнительно соль с едой употреблять не нужно. Достаточно того, что во многих продуктах она содержится, как и в цельных овощах. Если сомневаетесь, измерьте уровень NA в крови...

Недавно прошла одиннадцатая неделя внимания к соли «11th World Salt Awareness Week» (с 12 по 18 марта 2018 года). ВОЗ стремится к 2025 уменьшить мировое употребление соли на 30%. Мы знаем и про ожирение, про артериальное давление, про отёчность, сегодня пост про соль и иммунитет.

Мы с вами уже выяснили несколько основных причин развития аутоиммунных и аллергических заболеваний (недостаток нагрузки на иммунную систему, хроническая гиперактивация mTOR (постоянная молочка, сахар, крахмалы и избыток белка – такое питание нарушает нормальную дифференцировку Т-лимфоцитов), недостаток витамина Д (улица утром или днем, когда минимальный синтез витамина, жизнь в помещениях). Сегодня поговорим ещё про один важный фактор – избыточное количество натрия в пище.

Да, соль является независимым фактором риска ожирения и метаболического синдрома, артериальной гипертензии и других заболеваний. А ещё она стимулирует активность иммунной системы на всех уровнях – от дифференцировки Т-лимфоцитов до активности макрофагов.

С чем это связано? В предыдущем посте мы разобрались, что накопление натрия в подкожной клетчатке является важным адаптивным компонентом стрессовой реакции. Поэтому неудивительно, что более высокая концентрация натрия является активатором иммунной системы.

У людей концентрация соли в кожи возрастает как ответ на угрозу бактериального заражения. Вероятно, такой ответ раньше имел эволюционное значение. Дефицит натрия может ослаблять иммунную систему. При исследовании эффективности иммунного ответа у мышей, оказалось, что «подсоленые» макрофаги более активно уничтожают бактерии, чем «обессоленные». Там, где есть воспаление, уровень натрия возрастает.

В 2017 году в Nature вышло сразу три статьи с обзором действия соли, доказано, что её избыток повышает риск заболеть рассеянным склерозом. Увеличение количества аллергий связано с тем, что высокосолевая диета сдвигает иммунный ответ в сторону Т-хелперов 2 типа на гуморальный ответ. Это связано с нарушением нормальной дифференцировки Т-лимфоцитов. Соль стимулирует избыточную продукцию TH17-клеток, Т-лимфоцитов выделяющих провоспалительный цитокин ИЛ-17. Это повышает риск аутоиммунных заболеваний. Высокосолевая диета также увеличивает экспрессию провоспалительных генов в макрофагах. Натрий может усиливать иммунный ответ через Toll-like рецепторы.

Избыточное потребление соли связано с повышенным риском рака желудка (в сочетании с Helicobacter) и с раком толстого кишечника. Избыток соли в питании провоцирует избыточный рост Helicobacter pylori и стимулирует ее про-раковое влияние.

Что это значит? Значит, что избыточное употребление натрия может провоцировать развитие аутоиммунных проблем. Умеренность в потреблении соли особенно важна при склонности к подобным заболеваниям.

Итак, напомню важные причины нарушений иммунитета:

- излишняя стерильность,

- злоупотребление молочно-сахарно-белковым питанием,

- недостаток солнца

- и большое количество соли.

Все эти факторы легко управляемы и их исправление не требует существенных затрат.

Суббота, 21 Апрель 2018 г.
Просмотров: 1734

Читайте так же

Посреди равнин иногда можно увидеть одну или сразу несколько изолированных гор, которые напоминают поднимающиеся из воды...
137
У их методов воспитания были как сторонники, так и противники. Первые восхищались новаторским подходом к развитию детей,...
331
Калифорнийский стартап NDB представил батарею, использующую ядерные отходы, срок службы которой составляет более 28000 л...
229
Наша планета постоянно меняет свой облик, моря сменяет суша, литосферные плиты находится в постоянном движении относител...
582