MOLDOVENII.MD

Как фермерам Молдавии превратить свое занятие в доходное дело, знают на EcoLocal Farmers Market!

Множество фермеров Молдавии не могли превратить свое занятие в доходное дело только потому, что не могли встретить своих потребителей. В действительности, в Молдавии не существовало места, где продукты отечественных производителей могли появляться на прилавках и становились доступными для кишиневцев. Потребители продуктов, выращенных в молдавском крестьянском хозяйстве, существуют, а вот прилавки в сетевых магазинах для этих продуктов полны иностранными фруктами и овощами, зерновыми и прочими...

А куда идет большинство молдавских потребителей за покупками? В супермаркет, где предлагается товар, привезённый из самых разных уголков нашей планеты. И на полках наших супермаркетов молдавские продукты, за исключением молочных и хлебных, это скорее редкость, чем норма. И если вы вдруг зададитесь целью питаться здоровой био экологической продукцией отечественного производителя, то найти такую в магазине станет еще сложнее. Рынок товаров, выращенных натуральным способом, официально и гарантировано не был представлен нигде в Республике еще год назад.

На днях молдавский парламент отклонил принятие во втором слушании очень полезного и важного закона для молдавских фермеров. Содержание закона обязывало все продовольственные магазины Молдавии торговать не менее 50 % овощной и фруктовой продукцией отечественного производства. Причем этот закон был разработан и готовился целый год и был утвержден прежним парламентом. Для того, чтобы он вступил в силу его необходимо было одобрить во втором чтении, чего у нас в стране так еще пока и не произошло. Никтоиз депутатов не поддержал молдавских фермеров и им необходимо искать собственные «»выходы» на наши столы.

Продажи натуральных био продуктов должны иметь свой рынок, свое место, куда покупатель может прийти, выбрать и приобрести их гарантированно с пользой для здоровья. И такое место, наконец то, было создано в Кишиневе. Десятки человек, молдавских крестьян, фермеров экологического сельского хозяйства, чуть более года представляют свои товары на ярмарке эко продуктов, которая стала регулярным явлением в Кишиневе. Этот эко маркет био продуктов проводится на зеленой площадке, расположенной перед офисным зданием KENTFORD в Кишиневе в каждую субботу. Если в месяце попадается пять суббот по календарю, то в пятую субботу рынок не работает. И в конце декабря до марта у рынка рождественские каникулы.

EcoLocal Farmers Market стало единственным местом в Кишиневе, где представлено только экологическое сельское хозяйство и экологическое осознанное потреблениие, выраженное в реальности. Если вы готовы к таким метаморфозам в отношение человека к природе, то EcoLocal Farmers Market у KENTFORD в Кишиневе наглядно покажет вам что это, и как это прогрессирует.

Мы хотим понять, как же развивается экологичное осознанное потребление в Кишиневе, и решили узнать об этом у Николая Кожокару, одного из участников ЕсоLocal Farmers Market рынка. Он является и одним из основателей и активистов этой общественной организации. И еще он защищает права молдавских крестьян, фермеров экологического сельского хозяйства, добиваясь особого статуса для них в рамках закона об отечественных сельхозпроизводителях. Он добивается, чтобы в 50 % отечественной фермерской продукции на прилавках сетевых магазинов, включили 2% эко био продуктов от молдавских крестьян. Николай уверен, что этот закон смог бы решить множество проблем не только эко фермеров, но вопросы здорового питания для населения Молдавии. Николай Кожокару, на примере EcoLocal Farmers Market, видит перспективу здоровой нации в здоровом питании детей, экологически чистыми натуральными продуктами от молдавских крестьян.

Чтобы у нас в Молдавии оставались и не уходили на запад эко продукты и фермеры необходимо расширить успешный опыт ЕсоLocal Farmers Market рынок в Кишиневе на всю страну.

Выяснилось, что ЕсоLocal Farmers Market рынок в Кишиневе несет собой просветительскую, коммерческую и гастрономическую составляющие, и даже вегетарианскоенаправление охватывает.

О том, как развивается ЕсоLocal Farmers Market рынок в Кишиневе и что там произошло спустя год, с момента его открытия, мы спросили у Николая в интервью.

- Николай, что у вас изменилось спустя год работы рынка ЕсоLocal Farmers Market рынок в Кишиневе?

- Мы выросли. У нас на начало торговли было 36 молдавских производителей или участников рынка, и только 5% из них с сертификатом на продукцию. В этом году уже 49 участников рынка, и 16 из них вошли в процедуру сертификации. Мы стимулируем сертифицированных производителей. Вырос и ассортимент, и количество представленных на рынке товаров.

- А какие товары пользуются наибольшим спросом у горожан и гостей столицы?

- Бездрожжевой хлеб от производителей, которые производят его ремесленным образом. У нас их два, и эти производители конкурируют на нашем рынке, находя своего постоянного потребителя. Каждый из производителей производит по 7 видов хлеба.

- А изменились условия участия в ярмарке?

- Да, конечно. Мы стали более экологичными. У нас уже нет не экологической упаковки и мы перестали использовать пластик для этого. Товар не только по содержанию натуральный, но представлен и оформлен строго экологическим способом.

- А что вы расскажете про ваш коллектив?

- У нас сформировался коллектив и организаторов, и производителей с хорошим теплым отношением внутри. В Молдавии особенно сложно объединить людей вокруг какой-то общей идеи и при этом поддерживать дисциплину в команде. Мы все свои отчеты о прибыли и затратах публикуем в интернете. У нас максимальная информационная прозрачность.

Мы зарегистрированы как некоммерческая общественная организация и соблюдаем все условия для такой формы деятельности.

- Кто ваши потребители?

- Это определённый контингент, постоянных потребителей, который каждую субботу приходит. И между производителями и потребителями происходит живое общение. Это один из принципов рынка. Мы гарантируем, что ничего на рынке не продается посредниками. Только производитель напрямую связан со своим покупателем.

Мы, как организаторы рынка, постоянно все перепроверяем и строго контролируем качество реализуемых товаров.

- Реализовались ли ваши ожидания от деятельности ЕсоLocal Farmers Market рынок по истечении года существования?

- У меня были сдержанные ожидания. И меня радуют те изменения, которые произошли. Конечно, всегда хочется большего, и не только в количестве, но и в качестве товаров более преуспеть. И чтобы потребители стали еще более осознаннее в своих желаниях.

- Николай, а какова ваша доля включенности в этот проект?

- Я являюсь членом административного совета ЕсоLocal Farmers Market рынок.

И в то же время я являюсь одним из участников рынка. Я продаю масла холодного отжима там. Со следующего года я собираюсь продолжить свою деятельность в качестве эко фермера и развивать свое хозяйство. В принципе, отсутствие площадки выхода на потребителя и заставило меня приостановить выращивание эко продуктов. Это и было нашей главной целью: мы создали площадку, которая позволила появиться эко продукции, произведённой по всем правилам, на столе у кишиневских потребителей. И именно за это потребитель нам и благодарен.

Анна Кунц