Как избежать нерационального использования пищевых продуктов в собственном доме. Полезные советы

Как поступить чтобы при покупке или приготовлении пищи снизить количество отходов, которые в итоге попадут в мусорный контейнер? Два специалиста по отходам пищевой промышленности дают пару советов.

Селина Джул, инициатор движения по борьбе с пищевыми отходами в Дании, и Джонатан Блум, автор книги „American Wasteland” и разработчик сайта Wasted Food, недавно опубликовали статью о том, что нужно делать, чтобы избежать пищевых отходов в хозяйстве и на кухне.

Вот наиболее важные советы, которые двое активистов дают потребителям:

1. Планируйте тщательно то, что вы будете готовить

Взрослый человек потребляет в среднем 750 грамм еды за прием пищи. Когда мы готовим дома, мы делаем это, как правило, в гораздо больших количествах, чем нам нужно. Чтобы избежать ненужных потерь, рекомендуется готовить на 30% меньше пищи, чем обычно.

2. Используйте небольшие тарелки

Исследование, проводимое в Дании показало что, уменьшая порцию всего на 9% удается избежать около 25% пищевых отходов. Кроме того, согласно исследованиям, американские потребители даже не осознают что съедают меньше, если тарелки полны но их порции были уменьшены на 20%,. Таким образом, хитрость состоит в том, чтобы использовать небольшие тарелки.

3. Берите небольшие корзинки, когда ходите по магазинам

Когда потребитель гуляет по супермаркету, он как правило начинает заполнять тележку продуктами, которые ему не нужны. Чтобы избежать искушения, рекомендуется выбирать корзинки или тележки поменьше, а лучше - корзины, которые нужно держать в руках. Таким образом, либо вы будете покупать только те продукты, которые вам крайне необходимы, либо откажетесь от ненужных продуктов, которые усложняют вашу задачу. Так же можно поступить и с холодильником.

4. Не ведитесь на акции и скидки

Во многих случаях скидки, предоставляемые на рекламные акции с несколькими похожими продуктами не являются слишком высокими по сравнению с ценой того же количества отдельных продуктов. Перед покупкой 3 продуктов вместо одного, только потому, что они на акции, вы должны задаться вопросом – а что вы с ними собираетесь делать. Чаще всего мы выбрасываем эти продукты, а экономия денег на которую мы рассчитывали, на самом деле оказывается тратой.

5. Заказывайте равно столько, сколько сможете съесть

Часто, в ресторанах подают очень большие порции только для того, чтобы привлечь клиентов. Прежде чем заказать определенное блюдо, вы можете спросить официанта насколько велики порции, и решить сможете ли вы съесть всю порцию, или же лучше разделите ее с кем-то еще. Также вы можете попросить упаковать то, что осталось в вашей тарелке.

Источник: green-report.ro