Как приготовить вкуснейшее ореховое молоко?

Что такое ореховое молоко и чем оно отличается от обычного? Получают его из молотых орехов или семечек...

Ореховое молоко может быть самым разнообразным - из фундука, кешью, миндаля, пекана, кедровых орешков, семечек подсолнуха, тыквы и даже кунжута и мака! Орехи и семечки берутся обязательно нежареные. Напиток богат витаминами, микроэлементами, хорошо насыщает, легко усваивается организмом. Очень хорошо его употреблять в пост или в разгрузочные дни. На основе орехового молока смузи получаются вкуснее и сытнее. Кроме того, ореховое молоко не содержит аллергены, которые есть в обычном молоке (если, конечно, у вас нет аллергии на конкретный орех).

И теперь, немного подробнее:

Ореховый белок содержит много аминокислот. Например, лизина (необходим для роста и регенерации тканей, производства гормонов, антител, а также ферментов) в нем больше, чем в куриных яйцах;

Ежедневное употребление молока из орехов оказывает благоприятное действие на работу сердца, так как в нем отсутствует холестерин и насыщенные жиры;

Продукт богат кальцием и содержит витамин D, что делает его хорошим средством для укрепления зубов и костей;

Высокое содержание жирных кислот омега;

Низкое содержание углеводов и натрия.

Наконец, высокая концентрация витаминов A, PP, B1, B2 и C делает ореховое молоко питательным напитком, а отсутствие лактозы помогает справляться с аллергией и пищеварительными нарушениями.

И, конечно, ореховое молоко можно включать во многие кулинарные рецепты.