Как в Сибири придумали тёплые грядки, а австриец сделал на этом бизнес

Во всех уголках нашей огромной страны существуют свои секреты земледелия. Для одних людей грядки – это способ разнообразить рацион, не тратя лишние деньги, а для других – настоящая борьба за урожай. В тёплых регионах достаточно просто воткнуть в землю семя, и оно прорастёт. А вот в северных условиях даже пучок зелени вырастить – уже достижение.

Как в Сибири нашли способ продлить сезон

Когда первые русские переселенцы осваивали Сибирь, они столкнулись с неожиданной проблемой: несмотря на плодородные почвы и длинное лето, растения не успевали вызревать из-за резких заморозков весной и осенью. Тогда крестьяне нашли хитрое решение – тёплые грядки.

Принцип их устройства был прост:

На дно клали кору и луб,
Сверху – толстые обрезки брёвен, затем тонкие ветки,
Следующим слоем шли навоз и торф,
Завершала конструкцию плодородная земля.

Высота такой грядки достигала 1–1,2 метра, благодаря чему она аккумулировала тепло и защищала растения от заморозков. Осенью она снова выполняла свою функцию, продлевая вегетационный период.

Такие грядки служили около 10 лет, после чего крестьяне просто надстраивали новые слои, превращая их в естественное удобрение. На разработку этой технологии у сибиряков ушло почти полвека.

Как австрийский фермер сделал из этого бизнес

Спустя два столетия с подобной проблемой столкнулся австрийский фермер Зепп Хольцер. Его хозяйство в Альпах находилось на высоте 1150 метров, и растения там не могли нормально развиваться.

Изучив различные агротехнические приёмы, он пришёл к той же идее, что и сибиряки: создавать высокие грядки. Но вместо деревянных коробов он просто закапывал в землю органические материалы (ветки, брёвна, кору, навоз), а вынутую землю насыпал сверху, формируя земляные холмы. Такая конструкция служила около 20 лет.

Когда Хольцер убедился в эффективности метода, он начал преподавать его другим фермерам. Курсы, семинары и грамотный маркетинг помогли ему превратить своё поместье в успешное хозяйство и купить дополнительную землю.

Почему высокие грядки называют «методом Хольцера», а не «сибирским»?

Сегодня этот способ известен как «грядки Хольцера», но на самом деле он был изобретён российскими крестьянами ещё в XVIII веке. Возможно, если бы они смогли монетизировать свои знания, то мир узнал бы об этом методе гораздо раньше.