Как ваша пицца может сделать мир лучше

По сути это просто пшеница, помидор и сыр, но источники этих ингредиентов способны сделать положительные изменения с глобальным воздействием…

Согласно исследованиям, мы тратим от 30 до 50% своего семейного бюджета только на еду и в половине случаев мы питаемся вне дома. Как потребители еды мы являются грозной силой в принятии решения, какие продукты и ингредиенты нам выбирать и их происхождение.

Мы покупаем ингредиенты, добавляем к ним соль, сахар и жиры и получаем то, что мы называем своим рационом.
Но помимо нашего личного здоровья и здоровья семьи, наш выбор блюд влияет на широкий спектр глобальных и внутренних проблем:

методы ведения сельского хозяйства, для выращивания нашей пищи влияет на окружающую среду;
магазины и рестораны, которые продают нам продукты и сервис определяют развитие местной экономики, обьем импорта продуктов;
пищевые бренды и компании, у которых мы покупаем продукты часто имеют глобальный охват, и это может коснуться вопросов международного голода, ожирения, изменение климата, и даже глобальной безопасности и торговли.

Один типичный покупатель, забежавший в кафе перехватить пиццу с содовой может иметь влияние на оплату труда рабочих, которые вынуждены выполнять свой рабский труд практически за бесценок, на кризис на пшеничном рынке и профилактическое применение антибиотиков у молочных коров, что пугающе увеличивает шансы новых, устойчивых супер-инфекций, которыми могут болеть люди.
Ах да, еще мы тратим невероятные суммы на безалкогольные напитки, которые позволяют компаниям продолжать продавать сладкую воду, чтобы все больше детей страдало от ожирения во всем мире.

Но давайте представим себе, что мы могли бы использовать наши расходы на еду, нацелившись на то, чтобы исправить эту ситуацию.
Вы можете начать с пиццы, приготовленной из органического цельного зерна или смешанных зерен, которые будут здоровее для вашей семьи и фермеров, выращивающих их, помогая этим фермерам избавится от миллиарда тонн пестицидов, которые используются каждый год и ставят под угрозу наш воздух, землю и воду.
Вкусные помидоры, выращенные на дачах или в приусадебных участках можно найти на каждом фермерском рынке; дачники и фермеры, которые их выращивают могут помочь вести борьбу с неустойчивыми монокультурами на полях.

Местные сыры помогают активизировать региональные молочные фермы и поддерживать малые и средние молокозаводы на плаву. Кроме того, выбирая натуральный сыр вы избегаете тех антибиотиков и гормонов роста, которые применяются в промышленном производстве сыров на крупных фермах.

Только представьте, что один ужин за такой пиццой, может сделать сдвиг в сторону более здоровых людей в вашей семье, а также здоровой планеты. Так наденьте свой фартук и займите вашу кухню. И мы потребители изменим мир к лучшему.