Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Как вырастить на окне зимний опенок?

Предлагаем два оригинальных способа выращивания грибов в квартире. В виде субстрата можно использовать лузгу от семечек, опилки или тыкву...

Немного о зимнем опёнке

Зимний опёнок или зимний гриб, имеющий научное название Фламмулина Бархатистоножковая, мало знаком грибникам, так как появляется в лесах после заморозков и к этому времени грибной сезон закрыт.

Зимний гриб от опят отличается отсутствием юбочки и цветом. Имеет плотную рыже-красную трубчатую, внизу суженую ножку (3-7 см), пластинчатую плоскую шляпку (3-10 см) медово-коричневого, жёлтого или оранжево-коричневого цвета. Пластинки имеют разный окрас – от охристых тонов до белого. Растёт группами на ослабленных или упавших деревьях. Сезон сбора осень-весна. Опытные грибники собирают в мороженом виде под снегом во время оттепелей.

Опыт культивации зимних опят начался в Японии, где уже в 50-х годах было запущено промышленное производство. В этой стране их называют «энокитаке», «эноки». Сегодня наравне с Японией опёнок включён в грибоводство многих стран. Мицелий доступен для всех желающих и продаётся повсюду.

Как дома вырастить опенок зимний

Этот вкуснейший деликатес не проблематичен для выращивания. Желающие с лёгкостью культивируют его в домашних условиях. Для возделывания не нужно покупать субстрат или длительно готовить землю самим. Достаточно иметь в доме опилки лиственных деревьев или солому. Также можно использовать гречишную шелуху, подсолнечную лузгу, отруби, кукурузные кочерыжки.

Готовим тару и субстрат

Если вы выбираете опилки, то лучшим материалом станут пролежавшие полгода. Перед посадкой их нужно замочить на сутки. Затем отжать и набить ими приготовленные банки, обычно это литровые или двухлитровые. Тару заполняют наполовину или на треть, накрывают полиэтиленовой крышкой, в которой предварительно делается отверстие в два сантиметра. Проделанное отверстие затыкается ватным диском или ватой. Подготовленный субстрат нужно стерилизовать в кастрюле с водой – кипятить 1-1,5 часа. После остывания можно сажать.

Выращивание опят

В банку кладётся несколько маленьких кусочков грибницы. Деревянным колышком сделайте в субстрате заглубление 0,5 см и заложите в это место мицелий. Крышка вновь закрывается, и тара ставится в теплое место. Для прорастания нужно +20…+24.

Процесс инкубации длится 20-30 дней, свет в это время не нужен, поэтому можно ставить куда угодно, хоть в закрытый шкаф. Когда появятся первые тела грибов, банки выставляются на подоконник. Желательно выбрать северную сторону. При размещении на южной – в полдень следует затенять. Когда грибы начали расти, тепло им уже обеспечивать не надо, поэтому можно устраивать грибную оранжерею на застеклённой лоджии. При +10…+15 гарантированно будут закладываться плодовые тела и качественно развиваться.

После появления первых грибов нужно следить за их ростом. Как только они достигнут крышки, её нужно снять и полить кипячёной водой. Теперь следует «нарастить» тару. Оберните горловину плотной бумагой/картоном и зафиксируйте скотчем, проволокой. Высота этого сооружения должна быть 5-10 см. Это будет вертикальная опора для вытянувшихся из банки грибов. В этот момент вашим питомцам нужна высокая влажность, поэтому не реже раза в день делайте опрыскивание шляпок.

Сбор урожая

Когда высота грибов достигнет предельного уровня вашей обмотки, то есть отрастёт выше банки на 10 см, можно провести сбор. Снимите обвязочное крепление и срежьте как можно ниже. Банку вновь накройте крышкой и ждите следующей волны роста. В тёплое место ставить больше не нужно, так как грибница активна. Через 10-15 дней появятся новые грибы.

Выращивание грибов в тыкве

Есть оригинальный способ культивации зимнего опёнка в тыкве, так как её мякоть служит идеальной средой для развития грибницы. Возьмите плод среднего размера, прорежьте отверстие и поместите внутрь несколько комочков грибницы. Зону сечения накройте целлофаном и зафиксируйте скотчем/пластырем.

На три недели поставьте тыкву в тепло. Через 25 дней переместите в прохладное место. Установите ровно, лучше на подставку в виде плоской миски. Теперь трогать плод нельзя, так как на ней появится множество точек в виде зачатков грибов. Вскоре вся поверхность покроется плодовыми телами. Срезку делайте после полного раскрытия шляпок и до момента «одеревенения» ножки – не дожидайтесь, когда она станет коричневой.

Источник: asienda.ru

Четверг, 13 Декабрь 2018 г.
Просмотров: 2088

Читайте так же

Ди́кая приро́да — экологический термин для обозначения природы в естественном состоянии, ненарушенной хозяйственной деят...
190
Подсознательно многие люди уже давно готовы перейти на раздельный сбор. Потому как раздельный выброс они уже освоили.Мус...
145
Стартап из Германии Leaf Republic, разработал биоразлагаемую посуду из вторичной бумаги и банановых листьев.Каждая биора...
154
Индийский город Ауровиль развивается под эгидой ЮНЕСКО. Населённый пункт, который часто называют «городом рассвета» на...
16857