Количество веганов в США удваивается каждый год

В США количество веганов возросло в 6 раз за последние 3 года. Вот о чем говорит статистика...

В новом докладе «Top Trends in Prepared Foods 2017», составленном исследовательской фирмой Global Data, было установлено, что американские потребители, которые называют себя веганами, составляют шесть процентов населения – это в 6 раз больше, чем в 2014 году (только 1%).

Доклад: https://goo.gl/VtZuPR

Global Data также показали, что 44 процента немцев следуют диете с низким содержанием мяса, по сравнению с 26 процентами в 2014 году.

В докладе были освещены шесть ключевых тенденций в пищевой промышленности, две из которых (в категориях «Go Meat-Free» и «Ethical Eating») сосредоточены вокруг сокращения продуктов животного происхождения.

Оценка Global Data соответствует недавним рыночным прогнозам: потребители будут продолжать выбирать продукты на основе растений в ближайшие годы. К 2020 году мировой рынок альтернативных видов мяса будет стоить 5,2 млрд. долларов, в то время как рынок растительного молока, по прогнозам, достигнет 34 млрд. долларов к 2024 году.