Коричневый рис - продукт- панацея

Рис, обладающий низким содержанием жира и калорий, но с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, является продуктом, который приносит организму разнообразную пользу. В мире существует множество сортов риса, но два сорта, белый и коричневый, используются наиболее часто.

Коричневый рис – это питательный, богатый витаминами продукт, который не должен быть исключен из рациона. Он содержит витамин D, кальций, клетчатку, железо, тиамин и рибофлавин. Будучи богат клетчаткой, коричневый рис обеспечивает быстрое насыщение и способствует улучшению пищеварения. Однако белый рис менее полезен для здоровья. В нем нет витамина В и, следовательно, люди, которые потребляют его очень часто, более склонны к болезням сердца и различным расстройствам нервной системы. В то же время белый рис, очень изысканный, не содержит каких-либо питательных веществ, кроме крахмала, что нам в любом случае не нужно. Так что белый рис должен быть исключен из рациона, потому что это плохой углевод, содержащий большое количество глюкозы.

Коричневый рис предотвращает рак

Цельный рис (коричневый) считается специалистами лекарством против опухолевых заболеваний. Он богат нерастворимыми волокнами и защищает организм от развития различных типов рака. Исследователи обнаружили, что нерастворимые волокна имеют жизненно важное значение для защиты организма от раковых клеток.

Исследования также показывают, что у людей, которые едят две или более порций коричневого риса в неделю, снижается риск развития диабета 2-го типа, в то время как люди, которые регулярно едят несколько раз в неделю обычный рис (белый), более склонны к развитию диабета. Белый рис имеет более высокий гликемический индекс, чем коричневый. Так, замена белого риса коричневым сокращает риск развития диабета 2-го типа на 16%.

Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Коричневый рис предотвращает гипертонию, тем самым снижая риск сердечных заболеваний. По мнению исследователей, один из компонентов коричневого риса действует на белок, называемый ангиотензином, который способствует повышению артериального давления и блокированию артерий. Этот продукт рекомендован также людям, страдающим от гиперхолестеринемии, так как коричневый рис помогает снизить уровень холестерина. Оризанол – это вещество, которое содержится в коричневом рисе и обладает способностью снижать синтез и усвоение жиров в организме. Рис является одним из немногих продуктов, который в естественном виде не содержит соль, поэтому он должен быть включен в рацион гипертоников.

Активизирует работу мозга

Фосфор, содержащийся в рисовых зернах, благотворно влияет на центральную нервную систему. Рекомендуется есть первую порцию коричневого риса на завтрак, поскольку это вещество стимулирует мозговую деятельность. Благодаря содержанию углеводов, витаминов группы В и магния, коричневый рис считается продуктом, способным снизить стресс. Таким образом, одна порция риса помогает нам быстро восстановить силы.

Хорош для похудения

Будучи продуктом, богатым белком, минералами и витаминами, коричневый рис отлично подходит для диеты, но его нельзя потреблять людям, страдающим запорами или геморроем. Так что, если вы соблюдаете диету, вы не будете чувствовать себя голодным, потому что рис придает ощущение сытости. Коричневый рис является также важным средством для очищения организма благодаря сильному эффекту детоксикации.

История: moldovenii.md