Котлеты из цветной капусты

Очень простые, вкусные и сочные котлетки из цветной капусты с паниром.

Пропорции примерные:
- цветная капуста - половина вилка
- брокколи - немного (необязательно)
- морковь - половинка
- панир (адыгейский сыр) - половина объема цветной капусты
- асафетида - щепотка
- смесь специй гарам-масала (или другой набор специй на ваш вкус)
- соль (на такую миску я положила 1 ч.л.)
- мука
- гхи или растетельное масло для обжаривания

Цветную капусту, брокколи, морковь измельчить в блендере. Адыгейский сыр измельчить руками. Добавить специи, перемешать

и добавлять муку,

чтобы масса стала липкой и можно было делать котлетки.

Ставим нагреваться масло и формуем котлетки.

Обжариваем на масле с обеих сторон.

Подавать можно с рисом. Приятного аппетита!

Источник: kurkuma.ru