Лечение и питание пророщенными семенами.

Основной задачей биогенного питания по программе "САМОВЫЖИВАНИЕ" является возврат к традиции регулярного употребления зелёных ростков пшеницы, как в качестве мощного естественного оздоровительного и общеукрепляющего средства, так и в качестве средства личной внутренней гигиены.

Традиция употребления проростков пшеницы в деревнях существует с тех пор, как люди её выращивают. Существует натюрморт Рембрандта, на котором среди разной снеди изображены и проростки пшеницы. Программа "Самовыживание" призвана вернуть и дополнить эту традицию на современном научном и технологическом уровне.

Научная база программы сформирована на основе результатов исследований и разработок, проводимых в 19-и НИИ Санкт-Петербурга. Идея разработки субстрата ориентированного не на получение максимального урожая, а на придание растениям заданных фармакологических свойств, принадлежит сотрудникам Института мелиорации сельского хозяйства С-Петербурга. Сорт пшеницы подбирался специалистами ВИРа специально по заказу СПбГМУ. Исследования по применению зелёных ростков пшеницы в медицинских целях проводились на кафедре госпитальной терапии СПбГМУ, сотрудниками Химико-фармацевтической Академии, в НИИ онкологии им. профессора Петрова, на кафедре токсикологии Военно-медицинского института и др. По результатам исследования применения зелёных ростков (травы) пшеницы в медицинских целях защищены две диссертации в области пульмонологии и фармакологии.

В настоящее время зелёные зеленые ростки пшеницы нашли применение в таких лечебных учереждениях, как Лечебно-оздоровительный комплекс доктора Клюсса, клиника им. Залманова, лечебный центр Медицина и техника, онкологические отделения поликлиник Калининского, Фрунзенского и Невского районов, на отделении гематологии в больнице железнодорожников.
Основным идеологом и научным консультантом программы является профессор С-Петербургской химико-фармцевтической Академии, д.м.н. Леонид Васильевич Пастушенков, известный травник, автор справочника "Лекарственные растения" и др.

Среди целителей Санкт-Петербура самую активную поддержку программе оказывает автор знаменитой книги "Три кита здоровья" и многих других книг о здоровом образе жизни – Юрий Андреевич Андреев. В Москве зеленые ростки пшеницы "Самовыживание" одобрила и включила в свою программу оздоровления Шаталова Галина Сергеевна.

В западных странах употребление проростков уже прошло стадию экзотического увлечения и теперь прочно вписалось в быт. Объемы потребления проростков в США достигают десятков тысяч тонн в год. Однако эффективность зелёных ростков, получаемых по технологии разработанной в С-Петербурге, в несколько раз превосходит то, что выращивают в Америке. Почему? Потому, что в нашей технологии применяется специально для этого разработанный субстрат, обеспечивающий безопасность того, что выращивается и придающий растению новые целебные свойства. При этом выделена и используется при употреблении одна из парадоксальных фаз развития растения, во время которой биохимия и энергетика растения максимально эффективно воздействуют на человеческий организм. Разработаны самые эффективные схемы употребления зеленых ростков, как в общеоздоровительных и гигиенических целях, так и при лечении различных заболеваний.

Чем же привлекают к себе внимание стольких специалистов эти внешне не примечательные травинки? Факторов, влияющих на улучшение здоровья человека в ростках очень много, но главное, что эти факторы действуют совместно, согласовано и совершенно естественным образом. Дело в том, что эволюция человека происходила именно на живой зелёной пище, поэтому оказывается, что практически на всех биохимических уровнях организма, во всех отделах ЖКТ живая трава пшеницы подходит нам как ключ к замку со всеми своими выступами и впадинами. Кроме этого, употребление живой пищи, это мощный регулирующий фактор сонастройки всех внутренних органов и постоянной подстройки всего организма к ритму и состоянию окружающего мира.

Отказавшись от употребления живой пищи, мы потеряли возможность получать те элементы, которые отличают живое от неживого – нас, к примеру, от табурета. Сохранить эти факторы вне живого растения невозможно. Уже через 15 минут после срезки с корня активность ферментов и динамика жизненных процессов в клетках начинает быстро снижаться и через час уже выходит на фоновый уровень. Чудо жизни закончилось.

Теперь рассмотрим по отдельности действующие факторы зелёных ростков в порядке убывания их оригинальности.

Первый фактор только сейчас начинает входить в сферу интересов современной медицины. По своему действию он родственен принципу гомеопатии, но гомеопатия своим воздействием нейтрализует патогенные факторы, а здесь организму задается матрица здорового состояния. Как это происходит? Вкусовые рецепторы ротовой полости связаны с самыми древними структурами подкорки головного мозга непосредственно управляющими всеми обменными процессами в организме, всеми тончайшими регулятивными функциями. Когда вы раскусываете травинку, вам на слизистую попадает сок, который не просто только что жил, но который и сейчас живет. Все составляющие этого сока полностью ферментированы, все ферменты мобильны и заряжены необходимой для действия энергией. Их не надо активировать, они сами готовы отдать свою энергию. Когда такой фермент воздействет на рецептор ротовой полости, группа нейронов, отвечающих за обработку сигналов от этого рецептора, испытывает приблизительно то же, что и вы, умывая утром лицо холодной водой. Но здесь действует не в целом нейтральная вода, а комплекс всего, что необходимо для жизни во взаимосвязях, необходимых для жизни и в пропорциях, необходимых для жизни. Попробуйте только представить, какой целебный гармонизирующий душ получает наш организм. Более того, поскольку пшеница живет в одном с нами ритме, то, просыпаясь утром она вырабатывает вещества, помогающие проснуться и нам, а, готовясь заснуть вечером, помогает успокоиться и нашему организму. Единственным известным нам, кроме зелёных ростков препаратом, созданным на этих принципах, является витамедин – продукт на основе мёда. Если сравнивать его с ростками, то можно сказать, что в нём больше энергии, но нет динамики.

Следующим после фактора жизни, как она есть, действующим звеном в зеленых ростках являются ферменты как таковые. Энзимотерапия (лечение ферментами) на западе сегодня считается самым перспективным направлением медицины. Однако в самых сложных композициях не бывает больше, чем полтора десятка ферментов, а в зеленых ростках их уже зарегистрировано и изучено 461 ! Причём, это всего лишь малая часть того набора, который в них содержится на самом деле. Способов, какими ферменты зеленых ростков оказывают воздействие на организм столько же, сколько и самих ферментов. Однако попробуем свести их к нескольким основным схемам.

Во-первых, это ферменты, способные принимать участие в пищеварении. Они могут находиться в просвете кишечника и облегчать переваривание пищи, снижая нагрузку на поджелудочную железу.

Во-вторых, есть ферменты, вооздействущие непосредственно на слизистую рта и ЖКТ, которые улучшают снабжение их кислородом, снимая воспаление и восстанавливая нормальный метаболизм клеток.

Третим важным фактором является то, что ферментированные элементы сока, содержащиеся в зеленых ростках, способны проникать через слизистую под языком непосредственно в кровь (вспомните валидол под язык) и гуморально (через жидкостные среды) воздействовать на весь организм.

И, наконец, самым загадочным и до сих пор не изученным является четвертый способ. Дело в том, что фермент – это сложная белковая молекула, содержащая в своем составе активный ионный центр, но организм никогда не пропустит в себя чужую белковую молекулу. Она обязательно должна быть разрезана на пептиды или аминокислоты, прежде чем проникнет в кровь, и нет никакой гарантии, что из этих аминокислот будет собрана такая же молекула фермента. Однако факт остаётся фактом, что применение таких ферментов оказывает специфичное, именно для данного фермента мощное воздействие на организм. Среди наиболее известных ферментов такого рода профессор Пастушенков особо выделяет такие, как супероксиддизмутаза, цитохромоксидаза и трансгидрогеназа. Исследования по использованию супероксиддизмутазы проводились у нас в стране ещё в начале 60-х годов. Были получены хорошие результаты при лечении особо опасных инфекций и онкозаболеваний и защищена докторская диссертация, но тема была закрыта. А на западе элитные косметические компании называют этот фермент ферментом молодости и включают его в свои самые дорогие композиции.
Супероксиддизмутаза оказывает мощное антиоксидантное, омолаживающее и защитное действие на клетки организма.

Другой интересный фермент, также содержащийся в проростках в значительных количествах – это цитохромоксидаза. Он управляет процессом усвоения клетками кислорода и поддержанием энергетики клетки на должном уровне. Именно с ним профессор Пастушенков связывает открытую им антигипоксическую активность зелёных ростков пшеницы. Следовательно их можно использовать при лечении всех заболеваний, связанных с недостаточным снабжением тканей кислородом, а это все виды ишемий, бронхиальная астма, бронхолёгочные заболевания и др.

Функция фермента трансгидрогеназы ясна из его названия. Он отвечает за транспорт воды и, если вспомнить, что мы в основном состоим из воды, и все обменные процессы происходят только при её наличии, то его роль преуменьшить довольно сложно. Именно трансгидрогеназа наполняет наши клетки водой. С возрастом выработка этого фермента в нашем организме снижается, и кожа начинает вянуть, блекнуть, провисать. Ферменты проростков позволяют устранить возникающий дефицит воды в клетках и восстанавливают тугор кожи.

Теперь следует разобрать роль такого удивительного живого пигмента, как хлорофилл. Доказано, что хлорофилл способен значительно тормозить рост злокачественных новообразований. Существуют даже препараты на основе концентрата хлорофилла, составляющие конкуренцию химиотерапии. Второй важной его особенностью является то, что молекула хлорофилла в точности повторяет молекулу гемоглобина, только в качестве активного ионного центра вместо атома железа находится атом магния. Поэтому хлорофилл обладает способностью стимулировать функцию кроветворения и улучшения формулы крови. Ещё одной интересной особенностью хлорофилла является ярко выраженные дезодорирующие свойства. Он способен устранять (а не забивать) даже такие запахи, как чеснок, сигаретный дым и алкоголь.

На следующем уровне мы встречаемся с витаминами и микро-макроэлементами. Если о роли витаминов знают все, то роль микро-макроэлементов ещё многие недооценивают. А между тем, только сочетание витаминов, белков и микро-макроэлементов позволяет организму синтезировать необходимые ему ферменты и другие белки и, таким образом, продолжать своё существование. Не секрет, что мы живём в бедном по минералам регионе, но в отличии от искусственных витамино-минеральных смесей в системе "Самовыживания" составлением композиций занимается само растение, а поставляет ему всё необходимое специальный субстрат, являющийся одним из "ноу-хау" системы. Много пишут о различных растениях чемпионах по отдельным витаминам. Вполне возможно, чтобы скорректировать отдельные уже существующие дефициты, это подойдёт, но лучше не дожидаться когда возникнет такой дисбаланс, а получать 32 витамина в органичном сочетании с 39 минералами в нужное время и в нужном месте.

Теперь поговорим о влиянии ростков на состояние совершенно особого органа нашего тела. Болезнь этого органа самым прямым и недвусмысленным образом отражается на всём организме. Весит этот орган около 3 кг, но ни один хирург не смог бы подержать его в руках. Речь идёт о симбиотической микрофлоре кишечника. В силу уже упоминавшихся эволюционных причин клетчатка зеленых ростков пшеницы является наиболее подходящей пищей для дружественных нам бактерий и практически не усваевается гнилостной микрофлорой. А в ответ за заботу и пищу, как всякий симбионат, бактерии вырабатывают необходимые нам наши витамины.

Наконец, последний из на сегодня исследованных факторов – это высокие адсорбционные свойства. Сорт пшеницы выбирался именно по критерию максимальной способности к выведению из организма аллергенов и применялся в клинике госпитальной терапии 1-го медицинского института для лечения бронхиальной астмы с целью снижения аллергенного фона организма больных. К тому же клетчатка ростков прекрасно стимулирует перистальтику, улучшает желчеотделение и нормализует стул, создавая дополнительные естественные условия для очистки от шлаков.

Теперь перейдём к вопросу практического применения ростков. Наша позиция состоит в том, что ростки должны войти в наш быт как обычные гигиенические процедуры, такие как умывание по утрам и чистка зубов. Кроме заболеваний, о которых указывалось ранее, в институте онкологии им. профессора Петрова установили, что зеленые ростки сокращают количество метастаз и замедляют рост опухоли, но любой онколог уже с третьего курса института знает о том, что ростки – одно из самых эффективных средств профилактики рака. Так стоит ли дожидаться?

Постоянный прием ростков восстанавливает обменные процессы в организме, энергетику клеток, повышает иммунную защиту организма и стимулирует излечение самых различных заболеваний. Съедая ежедневно профилактическую порцию зелёных ростков, вы плавно возвращаете себе здоровье, избегая по возможности кризисов и неприятных состояний. Но и для тех, кто здоров и молод, ростки припасли приятный сюрприз. По утверждению специалистов регулярное воздействие ферментов ростков сохраняет молодость и продлевает активное, здоровое долголетие человека прибизительно на 20 лет.




В данном материале излагаются ответы на следующие вопросы. Что такое субстрат? Зачем он нужен? Из чего состоит? Нельзя ли использовать, что-нибудь попроще?

Субстрат представляет собой специально подобранную смесь естественных природных компонентов, предназначенную для выращивания ростков пшеницы высотой 10-12 см. Основной задачей субстрата являлась задача подобрать такую среду для выращивания ростков, которая предоставляла бы растению полный набор микро-макроэлементов, необходимый не только для развития растения, но и для восстановления и поддержания на оптимальном уровне здоровья человека, который будет её употреблять. Изначально ставилась задача не получения максимальной урожайности биомассы, а придания растению заданных фармакологических свойств.

Однако прежде чем подойти к решению этой задачи, необходимо было решить целый ряд задач обеспечения безопасности того, что будет выращиваться. Первая задача – это эпидемиологическая безопасность, особенно от желудочно-кишечных заболеваний, так как употребляется эта продукция в сыром виде. Следует сразу подчеркнуть, что сама идея разработки субстрата исключала применение, каких либо химических дезинфицирущих средств.

Решение проблемы было найдено в сочетании сразу трех факторов:
- использование в качестве наполнителя сфагнум-торфа, обладающего выраженными бактерицидными свойствами против патогенной микрофлоры; создание особой бактериальной сферы из ризобактерий, которая блокирует и подавляет развитие болезнетворных бактерий;- использование защитных сил самого растущего, здорового зеленого ростка. Здоровое растение на своей поверхности (листья, корневая система и плоды) выделяет особые вещества, которые способны справиться с любой инфекцией. Это мощнейшие адаптогены, которые, попадая в наш организм, значительно повышают его защитные ресурсы. Поэтому, съедобные растения, выращенные в экологически чистых условиях, лучше не мыть.

Получение здоровых зеленых ростков пшеницы обеспечивается, с одной стороны составом субстрата, дающим растению всё необходимое для здоровья человека, а с другой стороны – специальной технологией отбора проросших зёрен, исключающей попадание больных и мертвых зёрен. Следующая задача, которую решает субстрат- это экологическая чистота сырья. Не секрет, что найти экологически чистое сырьё поблизости с крупным промышленным центром задача не из легких. К примеру, из всех торфопредприятий Ленинградской области только три предприятия добывают достаточно чистый торф, чтобы продавать его на экспорт. Мы используем торф с самого удаленного от города из этих трёх предприятий – Пельгорского.

Требуют специального контроля и другие компоненты. К примеру, каолин или голубая кембрийская глина, добываемая в метро, может быть из областей, имеющих повышенное содержание радиоактивного радона, а сине-зелёные глины, располагающиеся рядом с поверхностью, вообще ни какого отношения к кембрийским глинам не имеют, а свой цвет плучили из за содержащихся в них токсичных окислов меди. Только контроль специалистов может гарантировать, что вы получаете то, что принесёт вам здоровье, а не вред.

Поскольку заранее планировалось, что ростки с применением субстрата будут выращиваться потребителем самостоятельно в домашних условиях, то к задаче экологической безопасности примыкает и задача защиты от той воды, которая может быть использована при посадке ростков. Кроме решения специализированных задач по обеспечению ростков необходимыми веществами, эту задачу решают совместно каолины, цеолиты и шунгиты – уникальные естественные минералы, входящие в состав субстрата.

Третья серьезнейшая и, пожалуй, самая сложная задача – это обеспечение чистоты от нитратов (соли азотной кислоты) и нитритов (соли азотистой кислоты). Проблема накопления нитратов и нитритов в молодой растущей зелени стоит очень остро. Дело в том, что усваиваемый растением почвенный азот в природе чрезвычайно дефицитный элемент, настолько дефицитный, что природа не предусмотрела ограничительных механизмов по его накоплению в растении. То есть, с точки зрения растения, азота, как для нашего скряги, золота, никогда не может быть слишком много. В любую почвенную смесь для выращивания рассады всегда добавляют достаточное количество азота, чтобы из него могло вырасти взрослое растение. И это правильно, так как за время роста избыток азота успеет усвоиться и переработаться. Однако если мы захотим съесть выращенную на такой почве рассаду или ростки, то в них в этот момент окажется столько нитратов и нитритов, что это будет угрожать не только вашему здоровью, но даже и жизни.

Разработчики субстрата решали эту проблему, как всегда комплексно и с применением природных средств.

Во-первых, сам сфагнум-торф, используемый в качестве наполнителя, по своей природе обеднен "свободным" азотом.

Во-вторых, та форма азота, которая используется в субстрате, может быть добыта растением только при совместной работе со специальными бактериями в поте трудов праведных. Но для зимних условий выращивания при дефиците освещения и температуры даже этого мало. И здесь вступает в действие еще одно "ноу-хау" данной системы - специальный минерал на генном уровне стимулирующий выработку растением особых ферментов – нитрат-нитрит редуктаз, которые разрушают нитраты и нитриты прямо в клетках растения. Вот вам ответ на вопрос, почему нельзя применять для выращивания ростков другие грунты и смеси. Не из-за того, что они плохи, а из-за того, что они для этого не предназначены.

И, наконец, мы добрались до основной первоначальной задачи, что надо добавить в субстрат, чтобы то, что на нём вырастет, было максимально целебно и эффективно. Как всегда оказалось, что для решения этой задачи нужно не что-то сверх дорогое и дефицитное, а знание пропорций, талант и красивая идея. Долмитовая мука, используемая при раскислении торфа, даёт достаточно кальция и магния. Кембрийская глина одновременно поглощает вредные вещества, которые могут попадать в субстрат с водой или из воздуха и является источником кремния и других трудно растворимых минеральных солей, а помогает растению извлечь и усвоить их – цеолит. Это очень интересный минерал, добываемый в районе Онежского озера. Легко же растворимые минеральные соли, йод и микроэлементы попадают в субстрат с отходами от производства пищевых добавок на основе водорослей фукуса. И только кобальт, цинк, и селен добавляются в более экзотических формах, но их требуется такое небольшое количество, что и это не составляет проблемы.



Насколько мы понимаем, вы собираетесь проращивать зерно для укрепления своего здоровья (не имеет значения короткие проростки или длинные ростки). В таком случае вам не помешает знать ответы на несколько вопросов относительно зерна, которое вы собираетесь купить.

Первый вопрос: живое ли зерно, которое вам предлагают, взойдет ли оно? Вообще то хорошее зерно пшеницы способно сохранять всхожесть в течение 7 лет, а в египетских пирамидах зерно сохранило всхожесть в течение тысячелетий. Однако то зерно, которое привозят к нам, например, из Канады или Америки, имеет почти нулевую всхожесть, т.е. оно практически мертво (его и в хлебе то употреблять не следовало бы).

Второй вопрос, ответ на который не помешало бы знать: было ли зерно протравлено? Так хорошо хранить протравленное зерно, никакая зараза его есть не будет. Однако насколько ядохимикаты улучшают наше здоровье, пожалуй, догадаться можно. Вот только кто это вам на рынке правду скажет, откуда он это зерно взял.

Третий немаловажный вопрос: есть ли на зерне плесневые грибки? Вообще то ответ всегда однозначный - да есть. Споры плесени существуют везде и всегда, поэтому стоит говорить о том, есть ли там патогенная плесень и способна ли она развиться?

Пшеница, которая продаётся в обычной торговой сети, может быть обработана гербицидами, может содержать нитраты, может быть поражена амбарными насекомыми и микозами, способными вызвать тяжёлые грибковые заболевания кишечника – кандикозы. Предполагается, что в хлебопекарной промышленности при термообработке все патогенные микрооорганизмы погибают. Но это предположение может быть не верным. Такое зерно ни в коем случае нельзя использовать для сыроедения.

Поэтому пшеница, которая используется в программе "Самовыживание", находится под особым контролем. Подобран особый сорт пшеницы. Строго соблюдается правила агротехники. Тщательно продумана технология уборки, просушивания и хранения зерна. Пшеница отвечает гигиеническим требованиям, предъявляемым к зернам, которые проращивают с целью лечения людей. Поэтому эту пшеницу разрешено употреблять в пищу в сыром виде без термообработки.