MOLDOVENII.MD

Маркировка продуктов питания по типу светофора: красный цвет — опасно для здоровья, зеленый — только польза

В большинстве британских супермаркетов продовольственные продукты  подлежат маркировке, соблюдающей три цвета светофора - зеленый, желтый и красный - в зависимости от их того влияние на здоровье человека.

Согласно Британскому агентству по продовольственной безопасности (FSA), когда покупатель видит красную этикетку, он должен дважды подумать, прежде чем выбрать его. Если упаковка зеленого цвета – путь свободен, разъясняет газета El Pais.

Эта схема маркировки вызвало дискуссию далеко за пределами британских границ. Некоторые продукты, такие как оливковое масло, сушеные фрукты или продукты из мяса упакованы в пакеты красного цвета – что может сократить их потребление. Британское правительство и те, кто согласился с данным методом, утверждают, что это единственный способ борьбы с ожирением, в то время как Европейская пищевая промышленность и другие эксперты считают, что "система светофора" наказывает продукт, не учитывая, например, средиземноморскую диету.

Схема маркировки цветами светофора используется  в Европе и США для борьбы с ожирением. По оценкам Министерства здравоохранения Великобритании, проблемы здоровья, связанные с избыточным весом стоят государству около 5 млрд. фунтов стерлингов (5,9 млрд. евро) в год. Это и является причиной введения системы трех цветов, чтобы указать, сколько калорий, жиров, углеводов, сахара и соли содержит продукт, и чтобы потребитель учитывал этот момент при принятии решения купить тот или иной продукт.

FSA разработало руководство, чтобы помочь потребителям добиться наилучшего баланса в режиме их жизни. О красном цвете агентство предупреждает: "Лучше потреблять продукт время от времени или для удовольствия, но иметь в виду, как часто вы его потребляете". Желтый цвет, в соответствии с FSA, это "хороший выбор", но предупреждает, что зеленый - "самый здоровый выбор". Система не относится к конечному продукту, но охватывает  каждый из ингредиентов, поэтому продукт, набирающий наибольшее количество зеленых пунктов является самым здоровым.

Система светофора, отображаемая на лицевой части упаковки, является добровольной, имеется в виду, что эти правила в ЕС официально не приняты. По данным британского правительства, компании, присоединившиеся к системе светофора, продают более 60 % продовольствия в Великобритании. К ним относятся Aldi , Lidl, Marks and Spencer, The Co-operative, Sainsbury`s и Tesco. Зато такие корпорации как, Nestlé, Mars, PepsiCo, Coca-Cola , Cadbury и United Biscuits отказались внедрить систему светофора в упаковку.

Эта мера вызвала критику Европейской пищевой промышленности, особенно итальянской, зато потребители сочли ее своевременной для борьбы с ожирением. 32 300 итальянских продовольственных компаний и Итальянская ассоциация малых предприятий в Европе, наряду с европейскими работодателями из пищевой индустрии мясных продуктов Clitravi, выпустили пресс-релиз, в котором говорят, что эта классификация пищевых продуктов или система сфетофора вводит потребителя в заблуждение и не основана на научных фактах, а лишь на упрощенной точке зрения.

И некоторые сектора продовольственной отрасли Испании протестовали. Секретарь Национальной ассоциации  мясной отрасли Испании (Anice), Мигель Уэрта  подвергнул критике инициативу Британии, которая внешне является добровольной, но в конечном итоге может стать обязательной для производителей. Европейское законодательство является результатом коммунитарных обсуждений ЕС, в ходе которых Британия поставила на обсуждение систему светофора. В июне 2010 года Европейский парламент поставил на голосование британскую схему. С 243 голосами за и 398 против и 16 воздержавшихся в конечном итоге она была отклонена.

Европейская комиссия все же включила обязательную маркировку для обработанных продуктов питания, на упаковке которых теперь должно быть указано количество калорий, жиров, насыщенных жиров, углеводов, сахара, белка и соли на 100 граммов или миллилитров. Англо-саксонские страны считают, что потребитель не знает, как правильно питаться и выбрали эту систему, чтобы предупредить его, заявили испанские эксперты. Тем не менее, одно из основных условий средиземноморской кухни - оливковое масло - помечено красным цветом, как и сухофрукты, из-за высокого содержания калорий и жиров, но не учитывается тот факт, что это здоровые жиры, - предупреждают они.