Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Начальная школа в Нью-Йорке полностью перешла на вегетарианское питание

Детский развивающийся организм нуждается в хорошем питании. Дети много двигаются, много усваивают новой информации и правильное питание может им в этом существенно помочь, анеправильное питание делает их больными здоровьем и неуспевающими в учебе. Растительная пища в отличие от мясной отличается высоким содержанием витаминов и полезных веществ и это лучшее, что можно дать своему ребенку для здоровья и развития...

Мясо исчезло из школьного меню в начале учебного года. С тех пор дети меньше болеют, у них улучшились оценки, они стали более энергичными, выросла посещаемость.

Начальная школа №244 - первая школа в Нью-Йорке и США, сменившая рацион на вегетарианский.

Сначала вегетарианский обед в ней подавали три раза в неделю, вскоре перешли на 4-х разовое вегетарианское питание. С сентября 2013 года все блюда в школьном кафетерии стали растительными.

Теперь ученики этой школы, входящей в А-список начальных школ Нью-Йорка, демонстрируют лучшую способность к концентрации и рост успеваемости.

Вместо курятины, индюшатины и ветчины повара научились готовить фасоль, бобы, тофу и фалафель, вкус которых вызывает у детей восторг.

- Так вкусно! - радуется 9-летняя Марьян Сатти. - Мне нравится, что в этой еде мало соли.

Школьники могут приносить с собой домашнюю еду с мясом, но 90% школьников предпочитают есть вегетарианские блюда в школьной столовой.

Также дети посещают еженедельные уроки о питании, где им преподают знания о здоровом питании. А когда их переполняет энергия, для них устраивают "энергичные пятиминутки" во время которых они могут ее выплеснуть.

Свои новые пищевые привычки дети приносят домой.

Ученица третьего класса, 8-летняя Манасвини Читхаранджан, говорит, что теперь у нее дома вместо белого риса едят бурый.

- Чувствую себя теперь гораздо лучше, - говорит Манасвини.

Кроме того, в школе нет автоматов с газировками и чипсами. "Нам не нужны скачки сахара в крови", - говорит диетолог Марта МакКитрик.

- Мы считаем, что если научим младших школьников ценить здоровую пищу, то они станут выбирать ее и позже, - говорит директор школы Роберт Грофф.

По прошествии одного учебного семестра количество школьников с лишним весом уменьшилось на 2%. К концу года их станет еще меньше.

Для разработки меню руководство школы прибегло к помощи Нью-Йоркской коалиции для популяризации здоровой еды в школах.

- Очень многие завидуют тому, как едят в этой школе, - говорит исполнительный директор Коалиции Ами Хамлин, уже получившая множество звонков от руководителей других школ.

Перемены в питании ожидают все школы Нью Йорка - теперь в них будут подавать хлеб и макароны только из цельного зерна и муки грубого помола. Стойки с большим выбором салатов уже установлены в 1000 школ, к концу нынешнего академического года они будут стоить во всех 1800 школах Нью-Йорка.

Начальная школа в Нью-Йорке полностью перешла на вегетарианское питание

Читайте так же

Создание цифрового двойника с использованием биометрических данных – это дело одной минуты, но распознать подделку почти...
170
Оказывается строго запрещается сочетание моркови с … Ежедневное употребление овощей и фруктов является очень важным д...
12272
Наш органим загрязняется той пищей, которую мы едим, в том случае, если она не полезная. А сколько в наше время полезн...
10957
С приходом осени многие люди сталкиваются с чувством тоски, апатией и снижением настроения. Это состояние известно как о...
266