Неудобные факты о меде

1. 80-90% мёда на рынке является полностью искусственным и называется “медовый продукт”. Такой “мёд” производят заводы, а не пчёлы. Это хорошо налаженный бизнес, приносящий огромные прибыли. По статистике на Алтае производится мёда в 8 раз меньше, чем продаётся в одной Москве. Лечебный эффект от искусственного мёда является ложью.

2. В природе существует всего около 8-9 сортов мёда. По цвету они отличаются от тёмного до кремового. Зелёного, красного, чисто белого мёда просто не существует.

3. За сбор дикого мёда в РФ уголовная ответственность, по этой причине “дикого мёда” нет на прилавках и быть не может - это нерентабельно и стоил бы он тысяч пять за 1кг.

4. Многие растения не являются медоносами, например мёда из “боровой матки” не существует, так как это редко встречающееся растение не является медоносом (пчёлы на неё не садятся и мёд не собирают).

5. Чисто гречишного мёда не существует . Пчела садится на разные растения. Если в районе где обитает пчела преимущественно растёт гречка, то и мёд будет на 60-80% гречишным. Но в любом мёде всегда присутствует разнотравье 10-90%. А если учесть тот факт, что в России культивируют в основном самоопыляющуюся гречиху, то гречишный мёд по сути - миф.

6. Только стационарная пасека (не передвижная) сохраняет биоценоз в природе. Если перемещать пчёл по районам, то они начинают “грабить” своих собратьев в других районах, что приводит к вымиранию диких пчёл и деградации природы, так как пчёлы являются ключевым элементом в эко-системе.

7. Мёд следует покупать лучше всего у знакомых или проверенных пасечников, которых тоже можно встретить на рынках, с 2-3 сортами натурального мёда. Если перед вами витрина где 25 сортов разноцветного мёда - знайте, это не мёд.

8. Свежий мёд менее полезен, чем созревший. Натуральный мёд со временем только приобретает свои целебные качества. Археологи находили горшки с мёдом, раскапывая египетские гробницы. Продукт тысячелетней давности прекрасно сохранился.