Видео-презентация Ecology
Концепция Экопоселения

Новый тренд: зеленый сок




Витграсс, сок ростков пшеницы, называют супернапитком для молодости и красоты. Голливудские звезды пьют его на завтрак, перед занятиями йогой и вместо энергетиков.

Сегодняшний тренд, надо сказать, совсем не новый. О витграссе мир заговорил еще в 40-е годы XX века. В связи с тем, что некая Энн Вигмор заявила, что вылечилась от рака с помощью напитка. После счастливого выздоровления она занялась изучением лекарственных трав и написала более 30 книг, в числе которые «Эликсир жизни», о чудо-свойствах ростков пшеницы.

Ученые заинтересовались выздоровлением и провели исследования, подтверждающие противораковые свойства сока пшеницы. Ученые из Института онкологии им. профессора Петрова также установили, что ростки пшеницы замедляют рост опухоли и сокращают количество метастаз.

Исследования ученых касались только его противораковых свойств. Насколько благотворно влияние витграсса на здоровый организм – ученые пока молчат. Тем не менее, состав сока говорит сам за себя: в витграссе содержатся более 90 видов минералов и все необходимые человеку витамины. Также «зеленый сок» полезен аминокислотами, в том числе лизином, который отвечает за состояние кожи и волос. На 70% он состоит из хлорофилла. Строение молекулы хлорофилла повторяет молекулу нашего гемоглобина, поэтому он активно защищает от свободных радикалов и сердечно-сосудистых болезней. Также в ростках пшеницы содержится более 400 ферментов.

Российские врачи относятся к ажиотажу вокруг витрграсса снисходительно. «Производители утверждают, что в соке молодых побегов пшеницы содержится 90 микроэлементов и все необходимые человеку витамины. Это утверждение можно отнести к большинству растений. То же касается аминокислот - лизина, триптофана и других. Их поступление в организм с 30 мл витграсса оказывается ничтожным по сравнению с суточным поступлением этих аминокислот в составе белоксодержащей пищи», - говорит Андрей Валериевич Васильев, профессор НИИ питания РАМН, член научно-экспертного совета НПП БАД.

Новый тренд: зеленый сокТем не менее, популярность спраутса (пророщенных ростков), и в частности витграсса, среди западных актрис моделей стремительно растет.

Витграсс можно сделать самостоятельно. Вырастить побеги пшеницы на собственном подоконнике, а как только они достигнут 10-12 см – немедленно срезать. Затем смешать побеги пшеницы с небольшим количеством воды в блендере.

Кстати, заготовить сок впрок не получится: через 15 минут после его приготовления активность ферментов снижается, а спустя час от нее вовсе не остается следа. Пить сок знатоки советуют обязательно на голодный желудок, начиная с малых доз и постепенно увеличивая. Добавлять зеленые проростки можно во фруктовые коктейли.  Например, смешайте авокадо, яблочный сок и один или несколько видов зеленых проростков (семян подсолнуха, люцерну) - получится растительная альтернатива йогурту.

Если неохота разводить «ботанический сад» на подоконнике, загляните в фито-бар: сегодня практически в любом столичном вегетарианском кафе можно испытать на себе пользу пшеничного напитка.

 

 

Источник: zdr.ru

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Среда, 30 Ноябрь 2011 г. 11:00
Просмотров: 5840

Читайте так же

Недалеко от Екатеринбурга на глубине более 195 метров находится одна из самых красивых и психоделических шахт во всем ми...
202
В это трудно поверить, но и так бывает - дружба белого медведя и хаски. Удивительно!...
209
И посмотрите, как 69-летний японец Хисао Митани гуляет своим питомцем – 25-летней шпороносной черепахой....
202
В наше время на территории Пермского края нашли очень странный артефакт – чем-то он похож на обработанную каменную палоч...
1847