Оптимальное потребление соли в здоровой диете

Большинство из нас потребляет слишком много соли в своем рационе - это может служить причиной появления гипертонии и других проблем со здоровьем.

Оптимальное потребление солей натрия в здоровой диете должно составлять от 1500 до 2300 мг в день, что эквивалентно чайной ложке соли.

Избегайте обработанных, предварительно упакованных пищевых продуктов и полуфабрикатов. Такие продукты, как, например, консервированные супы, содержат гораздо больше соли, чем указано на этикетке.

Большинство блюд в ресторанах и фаст-фудах перенасыщены солью (особенно соусы). Предпочтительно выбирать свежие или замороженные овощи, отказываясь от овощных консервов. Вам придется также отказаться от соленых закусок. Вы должны уменьшать потребление соли в вашем рационе постепенно, чтобы дать вкусовым рецепторам время адаптироваться.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует сократить потребление соли, особенно в термически обработанных пищевых продуктах, и увеличить потребление калия. Этот элемент очень полезен для организма, он содержится во многих овощах и фруктах, и при сокращении потребления соли может поспособствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. 

Источник: agriculturae.ro